bunte muffin-kuchen-dinger !!!

heute war ich bei einer klassenkollegin da ich ein video-portrait von ihr machen muss. mit fotos. ja, richtig, unser lehrer darf von uns nicht verlangen, dass sich jeder eine videokamera besorgt, nur um ein paar videos zu machen. deshalb dürfen wir uns jetzt fotografisch und mit photoshop richtig austoben ;)

der aus allen farben zusammengemischte matsch – auch “militär-gatsch” genannt

das “militär-gatsch”-endergebnis – die “militär-gatsch-blumen-tretminen”

ja, das ist eine kamera. nein, du darfst mir nicht deine krallen in die beine rammen.

an alle wiener

kleiner tipp : an jedem 15. des monats erhaltet ihr ein gratis brioche beim felber (http://www.felberbrot.at/), wenn ihr als codewort “vormagazin” angebt :)

es ist doch alles das selbe !

ein neues, neues handy

nachdem meine mutter absichtlich auf die schachtel meines alten, neuen handys, welches überhaupt nicht meinen vorstellungen und wünschen gerecht wurde, trampelte, weshalb wir das gerät nicht mehr retourschicken konnten, erhielt ich heute mein neues, neues per post. und es war gratis, den österreichischen telefonanbierterservicelines sei dank.

ja, das ist es. und es ist ein großartiges gefühl, mehr machen zu können als nur zu telefonieren und sms zu schreiben !

ein geschenk erhalten ohne weihnachten zu feiern. schön !

this is why you are fat

http://www.thisiswhyyourefat.com/

keine rezepte mehr !!!

an sich wären mittlerweile 7 rezepte weit mehr als überfällig. aber ich kann einfach nicht mehr. das keksebacken hängt mir zum halse raus !

projekt 23 adventsrezepte wird hiermit abgebrochen. 10 verschiedene keks- und kuchensorten müssen reichen.

j´aime crème brûleé

dienstag habe ich es getan. eine créme brûleé gemacht. mein erstes mal. and guess what : sie ist mir gelungen !

Crème Brûlée

6 Portionen

• 400 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 90 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• brauner Rohrzucker

Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit etwas Zucker vermischen. Sahne, Milch, das Vanille-Zucker-Gemisch und den restlichen Zucker vermengen, so dass sich der Zucker auflöst. Eigelb zum Zucker-Milch-Gemisch hinzugeben. Mit einem Schneebesen gut durchrühren. Achtung: Nicht schaumig schlagen!

Die Mischung für einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich das Vanille-Aroma gut entfalten kann. Ofenfeste Förmchen mit der Flüssigkeit befüllen und in die Fettpfanne oder eine große Auflaufform setzen. Diese sodann einige cm hoch mit kochendem Wasser füllen.

Fettpfanne oder Auflaufform in den auf 150°C vorgeheizten Backofen schieben. Sollten sich auf der Oberfläche Blasen bilden, die Temperatur etwas verringern. Die Crème nun für etwa 45 Minuten stocken lassen.

Die Förmchen nun aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen. Abgedeckt einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit dem braunen Rohrzucker bestreuen und karamellisieren.

Sofort servieren – ehe die Karamellschicht erkaltet !

das ABC des sparens : Z

Zuhause feiern, Zeitungen gratis : Statt in Clubs zu gehen, kann man doch die Atmosphäre des trauten Heimes zum Feiern nutzen. Und bei Zeitungen spart man, indem man einfach abwechselnd Gratis-Abos bestellt.

das ABC des sparens : Y

Youtube statt Fernsehen : Ob Kabel, Satellitenfernsehen oder Pay-TV – Fernsehen kostet . Mit Youtube kann man sich sein eigenes Programm zurechtschneidern, ohne zu Zahlen.

überforderung und so

habe derzeit sehr viel betreffs schule zu tun, deshalb nicht viel zeit zu bloggen. freitag zeige ich euch meine gelungene créme brûleé und poste das rezept dazu.

tut leid :C

das ABC des sparens : X

Xbox und Playstation : Anstatt für Videospiele Unmengen an Geld auszugeben, sollte man einfach ins nächste Elektrogeschäft gehen und vor Ort spielen. Das Geld bleibt in der Tasche und man trifft neue Leute.

das ABC des sparens : W

Wunschlos glücklich sein : Zweifelsohne die billigste Lebensart.

das ABC des sparens : V

V

erkehrsmittel effizient nutzen : Führe die Angestellten der Wiener Linien mit einem komplizierten Schulweg auf dem Antragsformular für den Schülerfreifahrtsausweis in die Irre. So kannst du mehr Linien benutzen.

rezept 10 – lebkuchen

OMNOMNOMNOMNOMNOMNOMNOMNOMNOM

Lebkuchen

15 Stück

• 250g Zuckerrübensirup
• 150g Haselnüsse, gemahlen
• 25g Vollkornmehl
• 25g Haferflocken, grob
• 1/2 Packung (Weinstein-)Backpulver
• 100ml warmes Wasser

Alle Zutaten miteinander vermengen. Den Teig zugedeckt mindestens 2 Tage ruhen lassen. Mit feuchten Händen Kugeln formen und auf Oblaten flachdrücken. Bei 175°C ca. 23 Minuten backen. In Blechdosen aufbewahren. Mindestens 3 Tage vor dem Verzehr ruhen lassen, auch wenn es schwerfällt. Sie schmecken am besten, wenn sie gut durchgezogen sind.

das ABC des sparens : U

Umsonstladen, Umtauschen : Wer Abwechslung will, sollte beim Kauf die Rechnung behalten. Tausche um, was du schon benutzt hast, oder besser : Zahl gar nichts in Kostnixläden. Infos unter http://www.umsonstladen.at

das ABC des sparens : T

Testen erspart Kaufen : Es ist an der Zeit, die Tester in Drogeriemärkten zu nützen. Denn Einparfümieren und Schminken mit Testern kostet ja bekanntlich nichts – abgesehen vom guten Ruf, den man verliert, wenn man von aufmerksamen Mitarbeitern erwischt und hinausgeschmissen wird.

das ABC des sparens : S

Stempel nachmalen : Künstler haben jetzt doppeltes Glück, denn wer die Disco-Stempel mit genügend Fertigkeit nachmalen kann, der zahlt keinen Eintritt.

fräulein krause

was passiert, wenn sich eine katze hinterm ohr aufgekratzt hat und obwohl sie schon blutet, einfach weiterkratzt ?

richtig !

sie bekommt eine halskrause.

rezept 09 – spekulatius

es gibt wieder senf ! ich habe einfach alle zutaten in eine schüssel geschmissen und mehr milch hinzugefügt. aber wie könnte es auch anders sein, es wurde kein spekulatius sondern irgendwelche (trotzdem leckere) kuchenmäßige kekse. vielleicht bekommt ihr sie besser hin.

Spekulatius

250g Mehl mit 1/2 EL Backpulver auf die Backunterlage sieben, 150g Zucker darüberstreuen, Mulde eindrücken, 100g Butter in Flöckchen auf den  Rand setzen. 1 EL Milch und 1 Ei in die Mulde geben. 1/2 EL Zimt und 1 Msp. gemahlene Nelken dazugeben und alles rasch verkneten. Über Nacht ruhen lassen. Ausrollen – Ausstechen – Auf Backblech legen. Mit Milch bepinseln. 10 Minuten bei 200°C backen.

das ABC des sparens : R

Rauchen aufhören : Hält dein Portemonnaie weiteren Zigaretten-Preissteigerungen stand ? Falls nicht, ist aufgeben genau das Richtige.

gewürzkuchen

was ist denn nun aus meinem tollen gewürzkuchen geworden ? er befindet sich im mistkübel. warum ? er ist “hocken” geblieben – ergo nicht aufgegangen (obwohl ich ein ganzes packerl backpulver reingetan hab). das resultierte darin, dass er schmeckte wie brot mit schokoladenüberzug *. pampig. matschig. ungenießbar.

*elias´aussage

rezept 08 – vollkorn-nusstaler

und das zweite folgt zugleich. superleckere vollkorn-nusstaler.

senf ist noch immer aus.

Vollkorn-Nusstaler

1 Blech

• 75g Dinkelmehl, vollkorn
• 60g Margarine
• 40g Zucker
• 35g Haselnüsse, gemahlen
• 20g Mandeln, gemahlen
• 1 Packung Vanillezucker
• 1,5 EL Wasser
• 3/4 TL Backpulver

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Teig 30-60 Minuten kalt stellen. Aus der Masse runde Kekse formen und sie mit ausreichend Abstand auf dem Backblech verteilen. Die Kekse ca. 8 Minuten backen.

rezept 07 – vanillekipferl

ja, ich weiß, ich hätte gestern posten sollen. aber mein freund hat mich “gothblocked”. darum habe ich heute gleich 4 massen zubereitet. es folgen : vanillekipferl.

senf ist derzeit aus.

das passiert, wenn die blöde silikonbackfolie auf einmal meint, sie müsse sich wölben :

 

Vanillekipferl

160 Kekse

• 450g Mehl
• 190g Zucker
• 1,5 Packungen Vanillezucker
• 5 Eigelb
• 170g gemahlene Mandeln
• 375g Butter

Alle Zutaten vermengen und 15 Minuten bei 180°C backen.

sugafari

eine süße reise rund um die welt.

http://www.sugafari.com/

das ABC des sparens : Q

Qualität nach Quantität : Orientiere dich zur Abwechslung einmal nach Billiglebensmitteln. Diese haben meist mehr Inhalt und kosten weniger.

das ABC des sparens : P

Preis-Feilschen : Ein wenig Mut und Geschick und die Orientbasar-Methode macht sich bezahlt.

rezept 06 : gewürzkuchen

ich kann mich noch an letztes weihnachten erinnern. meine tante aus deutschland hat so einen leckeren gewürzkuchen gemacht. ich hätte 10 stück davon verputzen können. glücklicherweise hat sie mir das rezept mit nach wien gegeben und heute habe ich ihn gemacht. und ich muss sagen, dass er ein voller erfolg wurde !

folgendes bild ist ein zwischenfoto. morgen mache ich ein schönes, wenn ich ihn angeschnitten habe.

Gewürzkuchen

1 Kastenform

• 100g Butter
• 100g Zucker
• 200g Rübenkraut (Zuckerrübensirup)
• 500g Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 1 EL Kakao
• 2 Tassen Milch
• 200g Kochschokolade

Alle Zutaten mischen und 1 Stunde bei 160°C backen. Dann mit geschmolzener Schokolade bestreichen.

das ABC des sparens : O

Oma und Opa besuchen : Die Großeltern freuen sich immer über ein wenig Aufmerksamkeit und lassen dafür gerne ein bisschen Taschengeld springen.

the i

rezept 05 – elisenlebkuchen

ich denke nicht, dass ich weiterhin posten werde, was in meinem adventskalender drinnen war. zumal es keinen groß interessiert und er sowieso nur noch passende motive enthält.

mein senf zum rezept : anfangs waren 25 minuten backen angegeben. das waren eindeutig 25 minuten zu wenig. habe also 50 draus gemacht, damit man keine rohen teigklumpen kauen muss. aber dass DAS wirklich lebkuchen ist, zweifle ich an.

Elisenlebkuchen

1 Blech á 20 Lebkuchen

• 250g Zucker
• 200g Mandeln, gemahlen
• 50g Haselnüsse, gemahlen
• 1EL Zitronensaft
• 3 Eier
• Nelken, gemahlen
• Zimt
• Kardamom, gemahlen
• Muskatnuss, gemahlen
• Koriander, gemahlen
• 20 Oblaten

Alle Zutaten (bis auf die Oblaten) vermengen und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Häufchen auf Oblaten setzen und im vorgeheizten Backrohr 50 Minuten bei 150°C backen. Die Lebkuchen müssen nach dem Backen noch weich sein ! Auskühlen lassen und verzieren oder verzehren :)

das ABC des sparens : N

Nachhilfe auszahlen lassen und selbst lernen : Was die Nachhilfe kann, kannst du schon lange ? Dann steck das für sie bestimmte Geld in die Hosentasche und arbeite selbstständig.

rezept 04 – zimtsterne

mein heutiges schokostückchen aus dem AK bekam mein freund. genau so wie den gestrigen baumkuchen. und er fand ihn gut, das ist doch schon mal was :)

die zimtsterne, die ich heute (spät aber doch) fabrizierte sind keine sterne. nein. ich widerrufe alles ! es sind haufen geworden. vielleicht kann man sie noch als makronen bezeichnen. und das, obwohl ich alles nach rezept gemacht habe D:

Zimtsterne (Beta Version)

2x 18 Stück

4 Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Unter weiterem Schlagen 300g Puderzucker gesiebt und 3 EL Zitronensaft tropfenweise zugeben. 450g ungeschälte, gemahlene Mandeln, abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und 2 TL Zimt unterheben. Sterne ausstechen und 20 Minuten bei 160°C backen.

das phänomen photobooth

jeder, der einen mac sein eigen nennen darf, kennt die “allseits beliebte” applikation – photobooth.

wenn man sich das erste mal seine neuen programme durchprobiert, ist es beinahe unmöglich nicht bei “photobooth” hängen zu bleiben. bei mir war es gottseidank nicht so. aber meine mitschüler konnten das dumme und einfältige herumgeknipse einfach nicht lassen. es wurde immer extremer. sie probierten sich durch alle möglichen effekte durch und waren wie kleinkinder im spiegelkabinett von ihren verzerrten gesichtern wahnsinnig fasziniert. jeder erdenkliche gesichtsausdruck wurde festgehalten. “the duckface” war offensichtlich der beliebteste (siehe http://antiduckface.com/).

ein wenig später konnte man die “außergewöhnlichen” und “indiviuellen” schnappschüsse auch auf facebook bewundern. gut, dass ich nicht mehr auf dieser plattform registriert bin.

das ABC des sparens : M

McDonalds-Becher immer wieder anfüllen : Auch wenn es verboten ist, fragt euch nach dem Zweck der Selbstauffüllstände ! Die Antwort ist eindeutig : nochmal auffüllen.

rezept 03 – orangen-baumkuchen mit marzipan

heute war ich überaus erfreut darüber, dass das dritte kästchen keine obskuren dinge, sondern schlicht und einfach einen schneemann enthielt.

mein senf zum heutigen weihnachts-rezept :

der blöde kuchen ist mir ganz unten verbrannt, irgendwas stimmte da ganz und gar nicht. geschmacklich ist er jedoch ein traum. ich könnte ihn auf einen satz verputzen :) dieses rezept kommt auf jeden fall in mein kochbuch, wenn es zum optimalen hin verbessert wurde.

vielleicht lag es auch daran, dass mir keine 20cm kastenform zur verfügung stand, dass die unterste schicht schwarz wurde. noch 2 anmerkungen : den kuchen hab ich in der hälfe umgeklappt, damit er höher ist. wer einen balkon hat, kann die kälte super ausnutzen, um kekse und anderes auskühlen zu lassen.

nun gut, hier wie gewohnt die bilder und das rezept :

Kleiner Orangen-Baumkuchen mit Marzipan

1 kleine 20cm Kastenform

• 1 unbehandelte Orange
• 100g Zucker
• 100g Marzipanrohmasse
• 3 Eier
• 50g Speisestärke
• 50g weiche Butter
• 75g Zartbitterkuvertüre
• 2 EL Butter
• Fett für die Form

Für den Sirup die Orange heiß abspülen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Orangensaft und Zucker aufkochen und 30 Sekunden sprudelnd kochen lassen. Die Hälfte der Marzipanrohmasse fein reiben und mit dem Sirup gründlich glattrühren.

Die Eier trennen. Eiweiße mit dem restlichen Zucker cremig-steif schlagen. Stärke dazusieben und mit einem Schneebesen unterheben. Die weiche Butter schaumig schlagen. Restliche Marzipanrohmasse fein reiben, mit den Eigelben zur Butter geben und gründlich verrühren. Orangenschale hinzufügen und den Eischnee locker unterziehen.

Den Ofen auf Grillstufe einstellen. Form einfetten und 2 EL des Teiges auf dem Boden verstreichen. Kastenform auf den mittig platzierten Rost im Backofen stellen und den Teig etwa 30 Sekunden grillen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Die Form herausnehmen und 1 TL Sirup auf die Schicht streichen.

Wieder etwas Teig darauf verstreichen, kurz grillen, dann wieder mit Sirup bestreichen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis kein Teig und kein Sirup mehr vorhanden ist. In der Form ganz abkühlen lassen, dann den Baumkuchen auf ein Kuchengitter stürzen.

Für die Glasur die Kuvertüre hacken und mit 2 EL Wasser im Wasserbad schmelzen lassen. Die Butter dazugeben und gut unterrühren. Glasur auf dem Kuchen verstreichen und erkalten lassen.

rezept 02 – orangenplätzchen

ich muss sagen, ich bin verwirrt. mein zweites adventkalendertürchen offenbarte mir heute nicht etwa, das abbild einer schneeflocke oder gar das des weihnachtsmannes. nein, es war ein flugzeug. womit muss ich morgen rechnen – mit der molekularstruktur von natriumchlorid ? oder gar mit einer vergrößerten blattlaus ?

zurück zu meinem heutigen rezept : es ist doch zum aus der haut fahren. die gestrigen plätzchen haben wunderbar geschmeckt, sahen jedoch hässlich bis passabel aus. heute ist es umgekehrt : ich habe mir alle mühe gegeben, sie zu verzieren um vom faden geschmack abzulenken. half nichts.

Orangenplätzchen

50 Stück

• 100g Butter
• 60g Rohrohrzucker
• Orangenschale
• 1 Msp. Vanillepulver
• 60ml Sahne
• 150g Mehl
• geschmolzene Schokolade
• gehackte Nüsse

Backofen auf 200°C vorheizen. Zucker, Butter, Vanille und Orangenschale schaumig schlagen, Sahne langsam hinzugießen. Sobald sich die Mischung gut verbunden hat, das Mehl hinzufügen. In einen Spritzsack mit größerer Sterntülle füllen und 50 Plätzchen auf ein Backblech spritzen. So lange backen, bis die Kekse am Rand braun werden. Auskühlen lassen. Mit Schokolade und Nüssen verzieren.

das ABC des sparens : L

Leergut sammeln, Pfand abcashen : An alle Sammler und Jäger : Eure Zeit ist gekommen. Endlich werdet ihr für das Sammeln und Jagen von Bechern, Flaschen und Co ordentlich bezahlt.

rezept 01 – vanillehörnchen

da mir im moment äußerst übel ist, muss ich mir sehr überwinden, diesen eintrag zu schreiben. es sind aber nicht die kekse, die ich verputzt habe, sondern meine chronische gastritis.

so, das sind sie – DIE vanillehörnchen :

ja, ich habe den fehler gemacht und ein teilchen in heißem zustand hochgehoben – oder es zumindest versucht – um zu sehen, ob die unterseite verbrannt ist. ist sie, ein wenig. wer dies nachbacken will, NICHT vorheizen bzw. 7-9 minuten im ofen reichen !

nun zum (supereinfachen) rezept :

Vanillehörnchen

60 Stück

• 250g Mehl
• 175g Butter
• 100g gemahlene Mandeln
• 80g Puderzucker
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 8 EL Puderzucker

Alle Zutaten bis auf die 8EL Puderzucker vermischen und zu Hörnchen formen. Auf mittlerer Schiene bei 200°C backen. Dann in den Puderzucker mit etwas Vanillezucker mischen und die Teile darin wälzen. Erkalten lassen und genießen.

türchen 1 – eine kerze

bild 01 : mein toller, nostalgischer adventskalender

bild 02 : das stückchen aus tür 01 – mit photoshop bearbeitet weil es mir zu sehr geglänzt hat. eine kerze. wie einfallsreich -.-

das ABC des sparens : K

Kleidertausch-Partys : Keine Lust auf alte Sachen, aber kein Geld ? In der Geschichte des Menschen spielte Tauschhandel eine wichtige Rolle, mit selbst organisierten Kleidertausch-Events ist ein neuer Höhepunkt erreicht.