In Katie’s Originalversion heißt es “Addictive Cornbread”, heißt wohl, dass ihres süchtig macht. Nun musste ich beim Backen aber leider feststellen, dass das Brot nicht mich zum Junkie werden lässt sondern selbst schwer suchtgefährdet ist !
Süchtiges Maisbrot
Zutaten für einen Mitarbeiter der Entzugsanstalt für Backwerke
- 75g Polenta/Maisgrieß
- 1/2 TL Backpulver
- Prise Salz
vermengen.
- 150ml Pflanzenmilch
- 1 TL Essig
- 1 EL Öl
- 50g Apfel
- Süßstoff
fein pürieren.
- 100g Mais, abgetropft
zufügen, nochmals kurz durchmixen.
Beide Massen vermengen und in eine Form füllen. Bei 200°C für 20 Minuten backen und sofort ins Rehabilitationszentrum damit.
Sieht lecker aus! Hat’s auch geschmeckt? Ist das süß?
Und meinst du, man kann statt Sojamilch auch einfach Wasser nehmen, und statt normalem Essig Apfelessig? Ob das auch klappen würde?
Ja, und wie ! Die Süße kann man sehr gut variieren, lass einfach mal den Süßstoff weg und koste die Masse, dann kannst du ja nachsüßen.
Klar, klar, Wasser und Apfelessig alles easy :)