Für das Mango-Chutney, vor allem das Original, würde sich Zuckerkleber oder Zuckerleim eignen.
Alex “der süße Zahn” an der Küchenfronts Mango-Chutney
- 2 Mangos
- 250g Äpfel
- 200ml Wasser
- 100g Zucker
- 60g Rosinen
- 5EL Essig
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- Muskat
- Gewürznelken, gemahlen
Mango & Apfel schälen und schneiden, Ingwer fein hacken und alles mit Wasser und 25% des Zuckers, den Gewürznelken und den Rosinen zu einem Mus kochen. Mit dem restlichen Zucker abschmecken.
looks so yummy! :)
You have no idea, how sticky and sweet – but not in a good way – it tasted D:
haha, maybe i just love evrything that has mango in it, :)
Ich mach ja immer noch eine Chili mit dran. Nicht zu scharf, aber ein bisschen Schärfe darf es schon sein, auch wenn das bei dir wahrscheinlich der Ingwer mitbringen dürfte! Und das Gute ist, es passt eigentlich zu allem!
Vor allem zu Hühnchen.
Total dumme Frage, ich weiß, aber wozu isst “man” (also ihr) das denn? Mache zum Geburtstag von meinem Freund wohl Falafel und überlege, ob das passen könnte oder doch nicht oder doch. ;) Bisher habe ich Mango Chutney nur einmal gegessen und zwar auf Burger.
Wie gesagt Hühnchen. Aber um vegan (und ernst) zu bleiben : Brötchen, Grissini, Nudeln, Gemüse. Mehr fällt mir im Moment nicht ein. Einfach mal herumprobieren. Ich hätte mir vor drei Jahren auch nie gedacht, dass Schokolade und Gouda eine hervorragende Kombination (die nun wegfällt) ergeben.
Zu ’nem Löffel… 0.0
Haha, der ist gut :D Stimmt, warum nicht?
Danke für deine Anregungen, Katharina. Dann werde ich das vielleicht einfach mal zu Falafel versuchen und wenn das nicht passt, gibt’s das Chutney eben auf die Stulle. Oder zum Löffel. Sieht auf jeden Fall sehr schmackhaft aus. :)
Schön, dass Alexander und ich helfen konnten :)