2. Umso erfreulicher ist es, zu wissen, dass der Vegan Maran am 18.7.2013 seine Pforten in der Stumpergasse 57, 1060 Wien öffnet.

3. Neu ist zudem auch das Veganista, ein rein veganes Eisgeschäft mit sehr kreativen Sorten wie Orange-Olivenöl-Safran, Lakritze, Rose und Karotte, das seinen Stand in der Neustiftgasse 73, 1070 Wien.

4. Es geht noch weiter : Seit einiger Zeit findet sich in der Nordbergstrasse 6A, 1090 Wien das HappyCakes, ein Café, das auch zu veganen Kuchen, Cupcakes und Snacks einlädt.

5. Richard David Precht philosophiert mit Robert Spaemann darüber, ob wir Tiere essen dürfen.

6. Friendly Food, eine österreichische Initiative, die dem Fleischessen den Kampf ansagt.

7. Alles ist vurscht ! – eine außergewöhnliche Kolumne von Hilal Sezgin.

8. Über das Veganblatt bin ich erst heute gestolpert. Einfach mal durchklicken.

White Bean Brownies
adaptiert von including cake

• 500g weiße Bohnen, gekocht
• 200g Bananen
• 50g Haferflocken
• 40g Kakao
• 1 Msp. Zimt
• 1 Msp. Vanilleextrakt
• Prise Salz

pürieren, 30 Minuten bei 175°C backen.

• 150g weiße Bohnen, gekocht
• 50g/0.5 Bananen
• 40g Haferflocken
• 1 EL Kakaopulver
• 50g Trockenfrüchte (Datteln, Feigen, Rosinen, …)
• 2-5 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 Msp. Zimt
• Prise Salz

pürieren und zu Kugeln formen. Sollten sie nicht fest genug sein, für 15-30 Minuten bei 180°C backen.

• 320g Schokolade, klein gehackt
• 160ml Kokosmilch
• 75g Kokosflocken
• 1 Pkg. Vanillezucker
• Prise Salz

Schokolade mit allen Zutaten außer den Kokosraspeln schmelzen. Flocken einrühren, in einer flachen, ausgelegten Form erkalten lassen und in Stücke schneiden.

• The Virtual Reality Headset
• The Speech Jammer
• The Brainport Device allows you to see with your tongue
• The Thermal Tiles of NASA

Aus der Rubrik “Großartige Artikel”

• Was ist Ihnen das Leben dieser Maus wert ?
• Hausaufgaben – Homeschooling der kleinen Bildungspolitik
• The Lesbians 101
• Was McDonalds dich nicht wissen lassen möchte

Aus der Rubrik “Quer durch den Gemüsegarten”

• The Never Ending Playlist
• Sheng Fui
• Splatterpunk Porn
• Thug Kitchen
• The Rich Kids of Instagram
• The Sock Puppet Theatre
• A Map of the TARDIS
• Snopes : Urban Legends Reference Pages
• Yannic zeigt uns wie man dem Kino die dritte Dimension nimmt

Aus der Rubrik “Videos”

Habenwollen der Woche

http://www.deadpoolgame.com

Aus der Rubrik “Zum Nachdenken anregende Bildchen”

Vote für den McWeltmacht

Weiterführendes :

• “Facebook macht neidisch”
• “Menschen sind vorhersagbarer als Elementarteilchen”
• “Facebook-Typen”

• 500g Mehl
• 100g Rosinen
• 60g Zucker
• 1 Pkg. Trockenhefe
• 1 Msp. Zitronenschale
• Prise Salz

vermengen.

• 100g Margarine

schmelzen und mit

• 250ml Pflanzenmilch

zum Mehl mischen, gut verkneten. 30 Minuten an einem warmen Ort rasten lassen. Zu kleinen Brötchen oder einem großen Wecken formen. Kleines Gebäck 20-30 Minuten, den großen Wecken 45 Minuten bei 175°C backen.

Schapfelade

300g Apfelmus durch ein Tuch auspressen. 1 EL Kakaopulver und eine Prise Salz einrühren.

Schanalade

• 100g Bananen, gut zerdrückt/püriert
• 10 g Kakaopulver
• 15g Kartoffelstärke
• Prise Salz

sorgfältig vermengen. Sollte die Masse noch zu flüssig für den eigenen Geschmack sein, fügt man weitere 5g Kartoffelstärke hinzu.

Pudding Spread

• 300ml Pflanzenmilch/Wasser
• 30g Maisstärke
• 20g Kakao
• 0.5-1 TL flüssiger Süßstoff/1-2 EL Zucker

verrühren, aufkochen, bis die Masse eindickt.

Orangen-Schoko-Kekse

• 200g Mehl
• 125g Margarine
• 100g Schokolade, fein gehackt (vorzugsweise “Zartbitter Orange”)
• 100g Zucker
• 60g Maisstärke
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1/2 TL Backpulver
• Orangenschale/aroma

verkneten und zu Plätzchen formen. Bei 175°C 20-30 Minuten backen.

• 125ml Pflanzenmilch
• 125g Zucker
• 25g Margarine
• 40g Kokosflocken
• opt. Lebensmittelfarbe

zusammen aufkochen. 10-20 Minuten köcheln lassen bis sich ein entnommener Tropfen rollen lässt. 30 Minuten auskühlen lassen und zu Würfeln formen.

• 70g gekochte Kichererbsen
• 50g Banane
• 1 EL Kokosflocken
• 2 EL Wasser
• 1/2 TL Currypulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 Msp. Koriander, Nelken & Muskatnuss
• Prise Salz

pürieren.

2 Portionen

• 100g Haferflocken
• 500g gekochte, weiße Bohnen
• 50g Apfel
• 1 TL Öl
• 1 TL flüssiger Süßstoff/1-2 EL Zucker/ein paar Tropfen Stevia
• 1/2 TL Backpulver
• Zimt
• Prise Salz

pürieren und 35 Minuten bei 175°C backen.

Wer keinen Pürierstab/Mixer hat, zerdrückt die Bohnen und verwendet Apfelmus.

• 200g Karotten
• 100g Banane
• 1 EL Kakaopulver
• evtl. 1-2 Tropfen Flüssig-Stevia
• Prise Salz

gut vermixen.

• 100g Mandeln
• 200g Datteln

mixen und in Springform drücken.

• 200g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
• 50-100g Datteln
• 1-2 EL Zitronensaft

mixen und auf dem Boden verstreichen, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• 75g Datteln
• 15g Kokosflocken
• 10g Kakaopulver
• 1 EL Wasser

pürieren/mixen, formen und in Kokosflocken wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Diesen herzigen Text hat die Großmutters eines Bekannten verfasst.

A small Introduction to Gram Flour

Was Mihl von Seitan Is My Motor sagt :

Kichererbsenmehl hat viel Eiweiß, welches in der Lage ist sowohl Wasser als auch Fett zu binden. Das bedeutet, man kann es wie ein Ei auch als Emulgator verwenden.

Für bestimmte Kuchenteige eignet es sich besonders gut, weil es die Elastizität von Gluten ein wenig einschränkt. Das heißt, der Kuchen wird etwas poröser. Deshalb kann man es da verwenden, wo normalerweise Eiweiß zum Einsatz kommen würde. (Eiweiß trocknet den Kuchen aus und macht ihn deshalb ebenfalls porös.) Ich benutze es gerne für Biskuitteig.

Man kann mit Kichererbsenmehl aber nicht nur die Eier im Kuchen ersetzen. Es eignet sich auch hervorragend für herzhafte Eigerichte wie Omeletts, Crêpes oder spanische Tortillas.

Was Frau Weltmacht sagt :

Ich bekomme beim Inder meines Vertrauens 1 Kilo für 2€, das heißt, es ist sogar günstiger, es fertig zu kaufen, als es selbst zu machen.

Besan Crêpecakes

• 140ml Wasser
• 60g Mehl
• 30g Kichererbsenmehl/Besan
• 20g Mandeln, gemahlen
• 1/2 TL Backpulver

vermengen und in Öl ausbacken.

Kicherersentortilla

• 2 Teile Wasser
• 1 Teil Kichererbsenmehl/Besan
• Salz

gründlich vermengen und alle Klümpchen auflösen oder vermixen, eine Pfanne mit Öl bestreichen, Masse einfüllen und bei geringer Hitze ausbacken.

Besan-Hummus Inspired by Bob’s Red Mill

• 160ml Wasser
• 90g Kichererbsenmehl/Besan
• 1 EL Öl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Gemüsesuppenwürze
• 1/2 Knoblauch (frisch oder getrocknet)
• Prise Kümmel
• Hauch Chili

Wasser erhitzen, alle Zutaten einrühren, kurz aufkochen lassen und Herd ausschalten. Auskühlen lassen und mit 100ml Wasser pürieren.

Kichererbsen-Kokos-Bällchen Originalrezept von Vegannalein

• 200g Kichererbsen, gekocht
• 1 EL Kokosflocken
• 1 EL Wasser
• 2 TL Leinsamen, geschrotet
• 1 TL Sojasoße
• 1 Msp. Pfeffer und Ingwer

pürieren, zu Bällchen formen und auf einem befetteten Backblech bei 180°C für 25 Minuten backen. Zwischendurch wenden.

Mock Tuna Salad

• 100g Kichererbsen, zerdrückt
• 50g Tomate, klein geschnitten
• 50g Mais
• 50g Tofunaise/2 EL Sojajoghurt
• 1 TL Sojasoße
• Petersilie
• Salz, Pfeffer

vermischen.

Blondies

• 200g gekochte Kichererbsen
• 200g Apfel, geschält
• 20g Haferflocken

gründlich mixen/pürieren.

• 2 EL Pflanzenmilch/Wasser
• 1 TL Öl
• 2 EL Zucker/0.5 TL flüssiger Süßstoff
• 0.5 TL Vanilleextrakt/2 EL Vanillezucker
• Prise Salz

einrühren. In eine gut gefettete Form füllen und bei 175°C für 30 Minuten backen. Über Nacht auskühlen lassen.

Loaded Cookie Dough Ice Cream

Cookie Dough :

• 80g gekochte Kichererbsen
• 1 EL Wasser
• 1 Msp. Vanille(extrakt)
• Prise Salz
• etwas flüssiger Süßstoff/1 TL Zucker
• 1 Stückchen Schokolade, fein gehackt

pürieren. Ice Cream :

• 1 große, gefrorene Banane

pürieren. Beide Massen grob miteinander vermengen.

Cookie Dough Hummus

• 200g Kichererbsen, gekocht
• 1/2 TL flüssiger Süßstoff/1 EL Zucker + 2 Msp. Vanille oder
• 1 EL Vanillezucker
• 1 TL Öl (optional)
• 2 EL Pflanzenmilch/Wasser
• optional : gehackte Schokolade

pürieren.

Baldies

• 450g Kichererbsen
• 100g Banane
• 40g Haferflocken
• 1/2 TL flüssiger Süßstoff/1-2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• Butter-Vanille-Aroma
• Prise Salz

pürieren, in einer Form flachstreichen und 30-45 Minuten bei 200°C backen.

Kaisererbsenaufstrich

• 100g Kichererbsen
• 75g Mais
• 2 TL Kokosflocken

pürieren.

• 150ml Pflanzenmilch
• 40g Kartoffelstärke
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Öl
• Prise Salz

Alle Zutaten gründlich in einem Topf verrühren, aufkochen, bis die Flüssigkeit einzudicken beginnt und in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Form füllen.

Teig :

• 100ml Wasser
• 60g Mehl
• 40g Zucker
• 40g Margarine
• 15g Kakaopulver
• 10g Maisstärke
• 1 gestr. TL Backpulver
• Prise Salz

Glasur :

• 50g Margarine
• 50g Schokolade

Füllung :

• 30g Marillenmarmelade

Zutaten für den Teig gut vermischen in eine gefettete, gemehlte Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen. Für ein paar Stunden auskühlen lassen, horizontal halbieren, mit Marmelade bestreichen und wieder zusammensetzen.

Margarine und Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Torte damit bestreichen.

2. Die Veggie Street Parade :

3. Ein Artikel im Biorama : “Eine lautstarke Minderheit” - Seite 63

4. Die Fotos von der Green Expo und dem Vegan Bake Sale sind online.

5. http://ble.at/ - Pinterest in vegan

6. Eine Umfrage des Konsumenten :

• Auf die Österreich-Vegan-Bloggerliste :

http://www.bissenfuersgewissen.com und http://achtsamkeiten.blogspot.co.at/ – beide aus Wien

• Das monatliche Berichten über Vegane Neuigkeiten, startet morgen

Entfernt

• Die Wochenvorschau, das braucht keiner
• Die Monatsfavoriten, Besonderes kommt einfach zu den Fundstücken
• Project Zero lege ich auf Eis, ich mache sowieso, was ich will

Stand der Dinge

• Posts online 783
• Drafts 48
• Comments 2,502

• Zenhabits
• MyMonk
• Mastering The Art Of Lucid Dreaming
• What You Can Do
• Faktum Hotels

Aus der Rubrik “Großartige Artikel”

• Der Lindwurm : Im Kuckucksnest
• SciLogs : Diagnose DumbDown
• Revolt Daily : Review Of The Holy Bible
• Lifehack : 21 Ways to Entertain and Educate Children… Without Technology

Aus der Rubrik “Seichte Unterhaltung für Zwischendurch”

• Draw A Stickman
• Not Always Right
• Nerdache Cakes
• Manteresting
• Passenger Shaming

Aus der Rubrik “Videos”

Aus der Rubrik “Werbekampagnen”

http://realbeautysketches.dove.com/

Aus der Rubrik “Lustige Bildchen”

Gekochte, abgekühlte Reisnudeln und kleingeschnittene/grob geriebene Karotten miteinander mischen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Die ideale Resteverwertung.

• 50g Senfkörner
• 40ml Wasser
• 30ml Essig (Apfel-, Tafel-, Wein-, Himbeer-,…)
• 1 TL Zucker/5 Tropfen Stevia/flüssiger Süßstoff
• 1/2 TL Salz
• Optional : Chili, Kräuter, Currypulver, …

miteinander gründlich pürieren/mixen.

*Letzteres Bild ist eine Anspielung auf den bekannten Spruch aus Skyrim “Fus Ro Dah !”. Mein Senf ist nämlich so scharf geworden, dass mir nur das hier einfiel.

Wer sich immer wieder fragt, wieso er noch immer die schweineteure Nusspampe aus dem Reformhaus kauft und ob man die denn nicht selbst machen könnte, ist hier richtig.

Ich bin mir bewusst, dass vielleicht so ziemlich jeder (vegane) Food-Blogger mindestens ein Rezept für Nuss-Butter in seiner Rezepte-Kategorie verzeichnet, doch ich möchte nun auch dazu gehören.

Denn es ist so einfach und jeder, der eine Küchenmaschine zu Hause hat, sollte wissen, wie man das leckere Zeug hier selbst macht.

Man nehme – no shit – Nüsse/Kerne, hier sei gesagt, dass man, um die Kosten noch geringer zu halten, auch die gesalzenen “Snack”-Cashews/Erdnüsse/Mandeln verwenden kann, und gebe die gewünschte Menge und etwas Öl (hier kann man sich ruhig auf sein Gefühl verlassen, selbst, wenn es zu viel sein sollte, weiß man es beim nächsten Mal besser) in den Mixbehälter und schalte das Gerät für 3-5 Minuten bei voller Leistung ein.

Wenn weder die Sicherung durchgebrannt, noch das Gerät kaputt gegangen ist, hat man jetzt ganz tolles, selbstgemachtes Nussmus !

Aus welchen Nüssen/Kernen man Mus/Butter zaubern kann :

• Cashewkerne
• Mandelkerne
• Erdnüsse
• Macadamianüsse
• Paranüsse
• Pekannüsse
• Haselnüsse
• Pistazienkerne

Die Zeit, die inzwischen verstrichen ist, hat eine objektivierende Distanz zwischen mir und besagtem Tag auf der Messe geschaffen, trotzdem lasse ich das Niedergeschriebene unverändert und mache nur im Vorhinein ein paar Anmerkungen, die ihm hoffentlich die Härte und den Wind aus den Segeln nehmen.

Nach der riesigen Biofach in Nürnberg hatte ich wohl zu hohe Erwartungen an die Veggie Planet gesetzt und daran zu denken, was für ein Aufwand hinter ihr steckt und was es für ein enormer Fortschritt ist, dass überhaupt eine vegane Messe in Österreich veranstaltet wird, wo es vor einigen Jahren nicht einmal Tofu im Supermarkt zu kaufen gab, von einer Produktpalette, ausgerichtet auf tierleidfreie/eindämmende Ernährung ganz zu schweigen, wäre mir damals, in meinem Groll sicherlich nicht in den Sinn gekommen.

Es steckt viel Potenzial in diesem Event, das in den nächsten Jahren sicherlich mehr genutzt wird und vielleicht haben wir schon bald eine ganze Halle der Messe Wien voll mit Vegan-Content . Ohne Eso-Schwurbeleien.

Frau Weltmacht auf der Veggie Planet Salzburg (16.-17.3.2013)

Dieses Wochenende wurde einmal wieder unter Beweis gestellt, was sich alles “Messe” nennen darf. Es geht um die Veggie Planet, die gleichzeitig mit der Paracelsus-Gesundheitsmesse in Salzburg stattfand.

Nachdem man stolze 12 Euro für ein Tagesticket hingeblättert hat, erhascht man auf dem Weg zur kostenfreien, auf geschätzte zehn Besucher eingestellten Garderobe, einen kleinen Blick auf die Ausstellungshalle. Dieser reicht beinahe aus, um alles gesehen zu haben. Wer sich nun traut, zwischen den offenbar nach dem Feng Shui der Eichhörnchen angeordneten Ständen umherzuwandern, darf sich zwar zahlreicher Kostproben erfreuen, doch die großen Novitäten blieben aus. Die EsoterikGesundheitsabteilung gleicht einem einzigen Kuriositätenkabinett.

Menschen werden von einem selbsternannten indischen Priester brutalst zusammengeschlagen, das aktiviert die Selbstheilungskräfte. Tut es auch, spätestens, wenn der Gips drauf ist. Magische Pendel, Lustige Anhängerchen, ätherische Wunderessenzen und dergleichen werden zu astronomischen Preisen an die Glaubensanhänger gebracht. Denn wer will denn nicht die Erleuchtung finden, unsterblich werden, Superkräfte erlangen oder endlich all die verlorenen Socken in der Waschmaschine finden ?

Mit Microsoft Word erstellte Infobroschüren, geschrieben in der allseits beliebten Font “Comic Sans MS“, die nur so vor verpixelten Stock-Bildern strotzen, liegen in millionenfacher Auflage auf den Tischen und warten darauf von leicht Manipulierbaren gelesen zu werden, in der Hoffnung, dass man die Workshops und Kurse bucht, die den nächsten Thailand-Aufenthalt der Scharlatane finanzieren. Das einzig Tröstende war die Tatsache, dass weder versucht wurde, einem was aufzuschwatzen, noch zwang man uns zu bleiben. Vielleicht lag es auch an unserer AuraAusstrahlung und an den ablehnenden Schwingungen, die von meiner Wenigkeit ausgingen.

Jetzt habe ich noch kein Wort über die Pflanzenmesse verloren. Nachdem wir ein paar Aussteller passiert hatten, standen wir auch schon beim Vortragsplätzchen. Für eine richtige Bühne hat wohl das Budget nicht gereicht. Da sprang einem auch schon die Vortragende, die während der Rede ihr Kind stillte, ins Auge. Chapeau !

In die Showküche stellte man die wortgewandte Heather Mills. Nach den Sätzen “Now we need some Knoblauch” und “Roasting the Knoblauch until it turns translucent” fiel es ihr wieder ein und sie addete schließlich the garlic. Alexander bekam nach der Aufregung Hunger und zeigte sich mir mit meinen Bananen gegenüber solidarisch und besorgte sich ebenfalls Essbares. Seine Wahl fiel auf einen veganen Fünf-Euro-Döner bei Makam. Nachdem er zu zwei Dritteln fertig war, fand er endlich die Seitan-Füllung, die sich, wenig, wie sie war, im hintersten Eckchen versteckt hatte. “So viel wie reingeht” ließ er beim Ordern anmerken.

Nach diesem einstündigen Aufenthalt verließen wir die Messe. Fest entschlossen, nie wieder zu kommen. Statt weiter kostbare Zeit zu vergeuden, begannen wir, quer durch Salzburg zu laufen, Berge zu erklimmen, Parkhäuser zu besichtigen, Tee zu trinken, Toiletten aufzusuchen, in die Salzach zu schauen und trotz Kamera im Gepäck, kein einziges Foto von der kleinen Stadt im verschneiten Gebirge zu machen.

Nach den paar Kritiken, wie der von io9, Wikipedia oder dem Trailer auf Mindsdelight, den ich genutzt habe um mich auf den Film, der mich erwartet, einzustellen, hatte ich mir scheinbar ein völlig falsches Bild von Evil Dead gemacht. Womit ich rechnete, war ein grauslicher, aber komischer Film. Was ich bekam, war Schock-Moment nach Schock-Moment und die ständige Angst, der Film würde niemals enden und mich immer weiter, bis die Projektion auf die Leinwand eingestellt wird, erschrecken.

Wenn es etwas gibt, das ich hasse, sind es Szenen, in denen sich Protagonisten mit suchendem Blick zu atmosphärischer Orchestralmusik so langsam, wie es nur geht, durch schlecht ausgeleuchtete Räume bewegen, plötzlich etwas vor, hinter oder neben ihnen steht und das Orchester durch ein auf ein Klavier fallendes Amboss ersetzt wird. Dass die Aussage auf dem Filmposter, “Der erschreckendste Film, den du jemals sehen wirst” auch exakt so gemeint ist, konnte ich nicht ahnen.

Man kann sich jetzt folgendermaßen vorstellen, wie ich im Kino saß : auf die Seite gelehnt, den Blick leicht vom Bild abgewandt, die Ohren, in denen sich bereits ein Gehörschutz befand (Kino ist mir prinzipiell zu laut) darüber hinaus mit den Fingern zugehalten, während ich die Augen bis auf einen kleinen Spalt zukniff, um mir den Anblick grauslicher Fratzen so gut, wie möglich zu ersparen und trotzdem nicht das Gros der Videospur entgehen zu lassen.

Zum Plot :  Es wird die 0-8-15-Horror-Story erzählt. Eine Hand voll junger Menschen wollen gemeinsame Zeit in einer alten, einsamen Hütte mitten im düstersten Wald verbringen, erwecken unvorhergesehenerweise durch Betreten des Kellers das Böse, werden einer nach dem anderen auf morbideste Art und Weise abgemurkst und genau einer überlebt die ganze Tortur.

Was dem Zuseher nicht gezeigt wird : Die zig Therapiestunden, die besagte Person nun benötigt um über den Schrecken hinwegzukommen und wieder ein normales Leben führen zu können.

Fernsehen macht blöd. Aber unglaublich viel Spaß.

Nebst fernsehkritik.tv, dessen Titel die Sache besser auf den Punkt bringt, ist Walulis sieht fern womöglich die beste TV-Satire im deutschsprachigen Raum. Ausgezeichnet mit dem Grimme-Preis gehen Philipp Walulis und sein Team den mauen Unterhaltungsformaten der zweitklassigen Sender wie RTL, VOX oder PRO7 sie sind, auf den Grund.

Man erstellt Analysen von Sendungen wie “Bauer sucht Frau”, “DSDS”, “Das perfekte Promi-Dinner” und was sich sonst noch im schwachsinnigen Repertoire der Boulevard-Produzenten findet, denen jedes Mal ein Augenzwinkern in Dimensionen des allsehenden aus “Herr der Ringe” hinzugefügt wird.

Es ist schön zu sehen,dass viel Arbeit in den Videos steckt man erkennt gut wie sich die Truppe mit jeder Episode in eine positive Richtung weiterentwickelt. Ich freue mich auf viele weitere Folgen, sofern ihnen nicht die stupiden Doku-Soaps und Co ausgehen.

http://www.walulissiehtfern.de/

Eine Kreuzfahrt ist anstregend. Viel frische Luft und kräftezehrende Landgänge – da freut man sich am Abend aufs Bett und auf einen erholsamen Schlaf. Dumm nur, wenn wie im Fall einer Passagierin auf einer Mittelmeerkreuzfahrt der Lärm es nicht zulässt. Nicht Partys oder andere Gäste haben zu der Beschwerde geführt: Das Meer war zu laut. Die Passagierin beklagte sich darüber, dass sie keine Nacht schlafen konnte, weil die Meeresgeräusche sie daran hinderten.

http://www.bangwithfriends.com/

Im Grunde ist’s ganz einfach :

Zu allererst leert man 100g Vollkornmehl in eine Schüssel, fügt 1 TL Trockenhefe und 80ml Wasser hinzu. Dies wird nun mit einem Löffel verrührt. Jetzt stellt man fest, dass der Teig zu flüssig ist und knetet weitere 10g Mehl ein.

Ab diesem Zeitpunkt ist darauf zu achten, dass immer wieder ein wenig Mehl außerhalb der Schale landet. Da die Masse immer noch nicht fest genug ist, werden 20 weitere Gramm Mehl eingearbeitet. Hier darf nun auch die Kleidung und alle in der Nähe befindlichen Utensilien sowie die Mehlpackung eingesaut werden. Spätestens jetzt sollte die Lust am Brotbacken vergangen sein. Ein letztes Mal wird eine Hand voll Mehl aus der Packung genommen und wutentbrannt in den Klumpen gepresst. Dieser bleibt zugedeckt für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort liegen.

Wer diese Zeit nicht zum Saubermachen nutzt, ist selbst schuld.

Nachdem die 30 Minuten um sind, entscheidet man sich dazu, etwas anderes als Brot essen zu wollen, vor allem da man nichts zu Hause hat, womit man das besagte Backwerk belegen könnte, und deponiert es schließlich im Kühlschrank.

Dort lässt man es zwei Tage lang zwischen Sojamilch, Senf und Brokkoli herumstehen und entschließt sich am dritten Tag, es endlich zu backen, bevor der Batzen zum Leben erwacht. Aber man möchte immer noch kein Brot. Also drückt man den Teig flach, streicht eine gut gewürzte Soße aus passierten Tomaten und Kräutern darauf, pappt den Spinat, der schon seit Ewigkeiten im Gefrierfach liegt und nicht zum grünen Smoothie verarbeitet werden will, auf die Teigscheibe und entleert das Glas mit dem Knoblauchgranulat über dem Grünzeug. Nun kommt das vermeintliche Brot für dreißig Minuten bei 250°C in den Ofen und Ruhe ist !

Das nächste Mal zeige ich euch, wie man Pizza macht.

*angelehnt an Alexanders Brot

Millet-Melon-Cake

70g Hirse in kochendes Wasser schütten, kurz aufkochen und bei geringer Hitze 15-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist.

Alternativ : Hirse lt. Packungsanleitung zubereiten.

Wasser abgießen. Nach Wunsch süßen. 2/3 der Hirse rot einfärben. 1/3 grün. Grüne Masse in Springform geben, flachstreichen, rote Masse darüber verteilen. Bei 175° für 20-30 Minuten backen. Etwas dunkle Schokolade hacken und auf dem ausgekühlten Küchlein verteilen um die Melonen-Optik vollends zu imitieren.

Alexanders unvegane Sahne-Melonen-Torte

Die gescheiterte Melonen-Torte

Die gelungene Frucht-Melonen-Torte

Die advanced Frucht-Melonen-Torte

Alte Bilder von mir beim Melone essen

Random Melon-Content*

*das zweite Bild zeigt Melonen-Seife

Präferenzen für die idealen Crépes/Pfannkuchen/Palatschinken* :

• fluffig (Pancakes, Pfannkuchen/Palatschinken)
• aus Vollkornmehl
• fettarm
• easy to prepare
• schnell zubereitet
• hauchdünn (Crépes)

Folgende Rezepte erfüllen alle diese Anforderungen weshalb ich umso stolzer auf mich bin, sie heute präsentieren zu können.

Vollkorn-Crépes

• 160ml Pflanzenmilch
• 90ml kaltes Wasser
• 85g Vollkornmehl
• 1 TL Öl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz

in der Küchenmaschine vermixen/sehr gründlich verrühren/pürieren. Eine Pfanne mit ölgetränkem Küchenpapier auswischen. Herd einschalten und etwas Teigmasse gleichmäßig hauchdünn in der Pfanne verteilen. Wenn die Oberfläche nach etwa einer Minute fest ist, vorsichtig wenden und wieder eine Minute ausbacken lassen. Herausnehmen. Hitze reduzieren und wie besagt fortfahren bis der Teig futsch ist.

Vollkorn-Palatschinken/Pfannkuchen

Siehe obiges Rezept. Jetzt wird’s einfach. Mehr Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen als bei den Crépes.

*nach zehnminütigen Recherchen kam ich zu der Information, die ich brauchte : Pfannkuchen und Palatschinken sind ein und das selbe Gericht !

Bis Ende März hat es gedauert, bis ich wieder an dem Punkt war, an dem ich mich täglich zum Sport aufraffen konnte und das Gefühl hatte, mir fehlt ohne Training ein großer Teil meiner Lebensenergie. Angefangen hat es mit einer morgentlichen Stunde Fahrradergometer (während der ich entweder Doctor Who guckte oder las) und nach und nach schaffe ich es auch abends noch ins Fitness-Center zum Kraftsport oder zum MMA-Training (Mixed Martial Arts).

Die Maschine ist wieder am Laufen !

Das war einmal mein Update. Frau Weltmacht in Zahlen und aktuelle Fotos meines außer Form geratenen Körpers gibt es dann nächstes Mal. Zu den Links und Bildchen :

• Für Anhänger des Buches “You Are Your Own Gym” von Marc Lauren
• http://pfitblog.com/
• http://fitness-experts.de/

Zum Nachlesen :

• Part I
• Part II

Im Nachhinein, jetzt, wo ich mich durch verschiedenste 811-Erfahrungsberichte gearbeitet habe, kann ich sagen, dass es mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit die Entgiftungserscheinungen waren, die mich zum Abbrechen brachten.

Aber als ich dann Brot und Nudeln, beides Vollkorn, im Körper hatte, ging es mir noch schlechter. Selbst 200g Brot vermochten meinen Magen nicht zu sättigen. Als ich diese Lebensmittel dann wieder aus meiner Ernährung strich und vollkommen auf Smoothies umstieg, fühlte ich besser und genährter als je zuvor.

Momentan ist mein Organismus zwar immer noch dabei, die Gifte loszuwerden, die sich über die Jahre hinweg angesammelt hatten, aber dies tut er nun wesentlich sanfter. Meine Haut ist trocken und neigt zu Unreinheiten. Das war es. Es ist vermutlich gut für mich gewesen, kurze Zeit Vollkornprodukte zu essen. Denn, orientiert an diversen Detox-Berichten, schätze ich, wurde die Entgiftung damit entschleunigt. Und das obwohl ich mich seit etwa einem halben Jahr immer mehr auf Rohkost umzustellen begann.

Zusammenfassend noch meine signifikantesten körperlichen Veränderungen im Laufe der ersten beiden Monate :

Erste Woche :

• unangenehmes Gefühl des “Nie-satt-Seins” und etwas “Richtiges/Gekochtes” zu brauchen
• immer wieder (2 Tage lang) Auftreten des zittrigen, kraftlosen “Gleich sterbe ich”s

Nach zwei Wochen :

• dreitägige “Grippe”, nur im Bett gelegen
• 4 Tage danach noch immer am kränkeln

Nach zwei/drei Wochen :

• zweitägige Rückkehr zu Kochkost-Elementen (Vollkornnudeln und -brot)

Nach einem Monat bis jetzt :

• sehr straffes Bindegewebe
• unbelegte Zunge
• sehr gut funktionierende Verdauung
• stundenlang anhaltendes Sättigungsgefühl nach den Mahlzeiten (ich esse 2-3 Mal am Tag)
• Energie für Sport, ohne vorher essen zu müssen (es sei denn, mein Blutzucker ist zu niedrig)
• deutliche Reduktion der benötigten Insulinmenge per 12g Kohlenhydrate (0,5 Insulineinheiten statt einer ganzen)
• stetige Bereitschaft, auf der Stelle aufzuspringen und körperlich aktiv zu werden
• ich halte mein Gewicht
• meine Haut neigt zu Trockenheit und Unreinheiten

Was Frau Weltmacht an einem durchschnittlichen Tag futtert

Morgens

• 6 Bananen
• 2 große Orangen
• 100g Grünes

Mittags

• 6 Bananen
• 500g Erdbeeren
• 600g Spinat

Abends/Nachts

• 1-2l Fruchtsaft  

Zwischendurch (bei Unterzucker)

• 50-100g Rosinen

Das Fleisch, das Professor Ganten kauft, ist mit Sicherheit antibiotikiaverseucht und somit nicht “steinzeitgerecht” und wieso er Reis, Mehl und Co als “neue” und somit böse Nahrung bezeichnet und dann aber Kartoffeln zu sich nimmt, ist mir schleierhaft.

Würde er Getreide aufgrund der Tatsache, dass es einer vollkommen anderen Kategorie der Nahrungsmittel angehört als die Kartoffel-Knollen, für ungeeignet zum Verzehr befinden, ließe ich sein Argument gelten.

Kommen wir zu den Füßen. Aus eigener Erfahrung kann ich erzählen, dass es für Menschen mit Fußfehlstellung, wie mich, verdammt uncool ist, sich längere Zeit per pedes fortzubewegen. Das waren Knieschmerzen.

Trotzdem bitte ich euch, eine eigene Meinung zu dem Video zu bilden.