An diesen Elisen-Lebkuchen experimentiere ich wirklich schon lange herum. Letztes Jahr sollten sie mir sogar einmal perfekt gelingen. Das Problem war, dass ich so freestyle gebacken habe, dass ich mich leider nicht mehr wirklich an das Rezept erinnerte. Toll. Aber ich konnte und wollte noch nicht aufgeben. Dafür liebe ich Elisen-Lebkuchen viel zu sehr.
Also habe ich weitergeforscht und bin abermals zu einem zufriedenstellenden Ergebnis gekommen, dass ich gerne mit allen hier teilen möchte.
Weil es so schön ist und wir Herbst haben und es grad so herrlich passt, noch einmal ein Rezept mit Maroni, auch bekannt als „Esskastanie“, der Einfachheit halber, verwende ich hier im Rezept das Wort „Maroni“ und mach ein Sternchen dran damit sich alle auskennen ;)
Es war wieder einmal eine von diesen wahnsinnig spontanen Eingebungen, die ich manchmal so habe. Was gibt es bitte tolleres als die Kombination Apfel-Karotte-Maroni* ?!
Was mir immer große Freude macht, ist kreativ zu werden und ein Gericht aus den Zutaten zu zaubern, die eben gerade da sind. So war das auch letztens als ich bei meiner Mutter zu Besuch war. Da wird immer ein lustiger Eintopf gemacht. Und dieser hier war einfach so unfassbar gut, dass ich ihn nochmal nachkochen und auch mit der restlichen Welt teilen wollte.
Cremige Konsistenz, Kreuzkümmel, Grünzeug, Proteine, Ballaststoffe … alles drin in meinem Eintopf hier. Und das beste : Eigentlich muss man alles nur in einen Topf schmeißen und köcheln lassen bis die Zutaten durch sind. Wie schön ;)
Ein bisserl spät dran bin ich jetzt schon mit meinem ersten Maroni*-Rezept. Aber alles gut, wir sind noch in der Saison, es ist noch Herbst.
Da ging ich also letztens an einer Konditorei vorbei, die Schokomaroni anbot.
Wer das nicht kennt : Bei mir in Österreich ist das eine Süßigkeit, die man sich so vorstellen kann, dass Maroni, auch bekannt als „Esskastanien“ gemeinsam mit Zucker und Rum und vielleicht noch etwas Vanille zu einer feinen Masse verarbeitet werden, die man dann wieder in die Form einer Maroni bringt, was zugegeben etwas absurd klingt, und dann kommt zum Schluss noch eine feine Schokoladenschicht über unsere neu zusammengepappte Maroni.
Schokomaroni eben.
Kommt man mir mit Süßspeisen, die sich vorwiegend durch ihren Rumgeschmack auszeichnen bin ich gleich voll mit dabei. Das war einfach wieder so ein Glücksgriff als ich einfach Zutaten in eine Schüssel geworfen und einmal kräftig umgerührt habe und dabei dann die wohl besten zuckerfreien, Keto-Diät-geeigneten Rumkugeln überhaupt dabei rauskamen, ein Volksfest, sage ich euch.
Das wurde sogar von zwei Nicht-Diabetiker-nicht-Low Carb-Fetischisten bestätigt.
Es ist unglaublich wie kreativ Menschen unter Zeitdruck werden, das wird vor allem zu oder besser gesagt vor Weihnachten, so um den 22. oder 23. Dezember herum, wunderbar unter Beweis gestellt.
In meinem heutigen Artikel möchte ich euch mein Best Of-Schreckliche-Last-Minute-Geschenke vorstellen.
Heute ist die Mutti mal der Star und nicht die doofe Na … Käthe Veganete. Na, wer kennt die Anspielung ? Die Mutti aus Dschibuti zeigt uns heute wie sie ihre leckeren Kokosmakronen und Elisenlebkuchen macht.
Das hat uns noch gefehlt : Ein Rohkostmenü ! Inklusive haufenweise Avocado und einem überaus gut durchdachten Konzept. Es gibt einen weihnachtlichen Brokkoli-Salat, Curry-Karfiol-Reis und Karotten-Walnusskuchen.
Was ist denn im heutigen Päckchen ? Natürlich ein Weihnachtsmenü für vier Personen oder zwei Personen und eine Käthe bestehend aus gefüllten Salatherzen (mit viel Senf), Linsenbraten mit Senfsoße und Kartoffel-Brokkoli-Püree und Grinch-Gewürzcupcakes (ohne Senf).
Meine liebe Winter-Festgemeinde !
Nur noch vier Tage, dann ist Weihnachten und ich habe mir für heute mal eine Auswahl an Weihnachtsfilmen die abseits der Klassiker, die eh jeder kennt und mag und ich gar nicht extra aufzählen muss, überlegt.
Kokosmakronen ohne Eiweiß ? Und ohne Backen ? Klar doch, probiert sie selbst aus, 5 von 6 Testessern sind überzeugt von diesen unglaublich guten Rohkost-Kokosmakronen. Die sechste Person produziert einfach nicht genug Speichel.
Dieses weihnachtlich duftende Lebkuchen Sugar-Scrub ist ein umweltfreundliches Körperpeeling, das ihr ganz einfach mit wenigen Zutaten selbst machen könnt und im heutigen Beautyscheiß-Video zeige ich euch wie.
Holt eure Chiasamen heraus, Leute, wir machen Rohkost-Engelsaugen ! Wie immer unkompliziert, aus wenigen Zutaten, in unter 20 Minuten fertig und am Schluss einfach nur himmlisch lecker.
Früher dachte ich immer, Marzipan selbst zu machen wäre ewig kompliziert. Früher war vor einer Woche. Jetzt weiß ich, wie einfach und schnell das geht und dass man weder Honig braucht noch über 42°C erhitzte Zutaten. Seht selbst.
Wenn man zu Weihnachten schon dekorieren muss, dann doch bitte günstig und so nachhaltig wie möglich. Wie ? Das zeige ich euch heute.
Nachdem ihr einmal diese rohveganen Zimtsterne probiert habt, kommt ihr nie wieder weg davon, das kann ich euch garantieren. Das Video ist mit besonderem Augenmerk auf die Sternform dieser Leckerei. Keine Garantien.
Heute in Bastelspaß mit Käthe : Meine fünf besten Ideen um Weihnachtsgeschenke nachhaltig einzupacken und zum IKEA zu gehen.
Pimp My Rohkostlebkuchen ! Wie angekündigt zeige ich euch heute, wie ihr euren rohen Lebkuchenteig richtig toll aufmotzen könnt um locker als essbare Weihnachtsdekoration durchzugehen.
Es wird wieder gebastelt ! Dieses Mal habe ich einen Haufen an Tips und Ideen für Weihnachtsgrußkarten für euch und zeige wie man mit einer Kartoffel stempelt und sich aus Farbkarten einen Christbaum zaubert.
Für richtig kalte Dezemberabende gibt es nichts Besseres als eine leckere Heiße Schokolade. Diese hier ist rohvegan, herrlich weihnachtlich, zuckerfrei und auch gerne kalt genießbar.
Es ist Zeit ein wenig zu basteln und gleichzeitig etwas zum Essen zu machen, ist das nicht toll ? Frucht-Spießchen, gerne auf Ästchen von Draußen, die aussehen wie der wohl bekannteste von Dr. Seuss geschaffene Charakter : Der … der … der … DER GRINCH !
Lasst euch von diesem cremigen Weihnachts-Nog verzaubern und zieht euch schön warm an wenn ihr ihn trinkt denn wir verwenden heute gefrorene Bananen.
Zu einem ordentlichen Adventkalender gehört Beautyscheiß. Deshalb zeige ich euch heute wie ihr eure Augen wunderbar winterlich schminken könnt.
Vergesst normale Vanillekipferl ! Diese Rohkost-Kipferl hauen euch aus den Latschen, ich finde sie sogar besser als das Original ! Und ihr braucht nicht mal ein Dehydriergerät für die rohvegane Version des beliebten Weihnachtsklassikers !
Welche Dinge und wieso ihr diese euren Liebsten auf keinen Fall zu Weihnachten oder jeglichem anderen Anlass schenken solltet zähle ich euch heute zum Anlass des vierten Päckchens auf.
Es ist Bastelzeit ! Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach aus Altpapier und Taschentüchern hübsche Dekoration fürs Weihnachtsfest selber machen könnt.
Auf meinem neuen Blog findet ihr die Bastelanleitung für Schneeflocken.
Wie versprochen erkläre ich euch heute, wie ihr euch ganz einfach selbst Rohkost-Lebkuchen zaubern könnt und dass der Weihnachtsmann eine Webseite hat.
Jeden ersten Dienstag im Monat stelle ich euch fünf Songs vor, die ich cool, fetzig, schön oder einfach nur scheißgeil finde. Musik-Vorschläge für den nächsten Monat sind herzlich willkommen und erwünscht.
MUSIK
Wenn einer der Links nicht funktioniert, lasst es mich bitte wissen. Ist ja scheiße sonst.
1. MØ mit “Waste of Time” : https://youtu.be/wFrth4NFogc
2. J.D Beatz mit “Battle Angel” : https://youtu.be/WioR6lK9lwQ
3. Fauns Album “Eden” : https://youtu.be/pcEDw82vw1c
4. Henkka Nevalainen mit “Sadi Amadi” : https://youtu.be/6SqKJFbHPHk
5. Wardruna mit “Helvegen” : https://youtu.be/z0PvZGVPiJU
Jeden ersten Dienstag im Monat stelle ich euch fünf Songs vor, die ich cool, fetzig, schön oder einfach nur scheißgeil finde. Musik-Vorschläge für den nächsten Monat sind herzlich willkommen und erwünscht.
FM4, Alternative-Radiosender aus Österreich : http://fm4.at
MUSIK
Wenn einer der Links nicht funktioniert, lasst es mich bitte wissen. Ist ja scheiße sonst.
1.1. Hans Zimmer mit “No Time For Caution” : https://youtu.be/m3zvVGJrTP8
1.2. Der gesamte Soundtrack von Interstellar : https://youtu.be/-1U9LNsfMTI
2. Kate Boy mit “Northern Lights” : https://youtu.be/raqxctNC04k
3. David Bowie mit “Helden” : https://youtu.be/nb6Gbi1MpoE
4. Santiano mit “Leinen Los, Volle Fahrt Santiano” : https://youtu.be/w3PFqqH15Po
5. Epsilon Not mit “delete_me” : https://youtu.be/2n_Y1G-BdxM
Dieses Rezept reicht für sieben runde,kleine Lebkuchen mit einem Durchmesser von fünf Zentimetern. Wenn ihr für die ganze Weihnachtsbelegschaft backt oder einfach gerne und viel Lebkuchen esst, verdoppelt oder vervierfacht meine Mengenangaben einfach.
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Die Woche ayurvedisches Ölziehen ist um. Mal sehen, was es bringt, seinen Mund eine Woche lang morgens mit Öl durchzuspülen.
Den ersten Teil und weiterführende Informationen zum Ölziehen findet ihr hier.
Machen wir diesen Blog mal zu einem richtigen Blog. Schreiben wir einen Artikel. Also ich schreibe ihn. Weil es sich heute so schön anbietet und ich kein Video vorbereitet habe (dieser Umstand liegt mehr oder weniger dem Thema dieses Artikels zugrunde, dazu später mehr) schreibe ich über meine Erfahrungen über einen Tag Low Carb Ernährung.
Auf meinem neuen Blog weiterlesen.
In der ersten Folge Backspaß mit Käthe : Ein veganer Kuchen in Regenbogen-Optik, sechs hilfreiche Tipps zum Backen und eine lustige Anekdote aus meiner Kindheit.
Nicht noch so ein Vegan-Tag-Video ! Spät aber doch schließe auch ich mich an, standardisierte Fragen zum Veganismus zu beantworten.
Ihr seid alle getaggt wenn ihr wollt, liebe Festgemeinde !
Weil ja morgen Halloween ist, zeige ich euch heute, wie ihr einen Look hinbekommt, der jedem einen eiskalten Schauer über den Rücken laufen lässt.
Wie schminkt und verkleidet ihr euch am 31. Oktober ?
In der ersten Folge Beautyscheiß zeige ich euch, wie ich das herbstliche Augen-Makeup für mein Kürbis-Special hinbekommen habe. Ihr könnt es als Schmink-Tutorial sehen. Müsst ihr aber nicht.
[youtube https://youtu.be/OqGKIxjT9Cw]
Nachdem es zum guten Ton gehört, bei einer bestimmten Abonnentenanzahl ein Danke-Video zu machen, habe ich zum Anlass meines 70ers auch eines für euch gedreht.
Dieses Mal werde ich eine Woche lang meditieren und versuche mein Zen zu finden. Vielleicht taucht dann auch meine Sonnenbrille wieder auf. Macht mit und schreibt mir in den Kommentaren über eure Erfahrungen mit Meditation.
Und auch gleich mein Fazit :
Ich erzähle heute, welche Veränderungen die Meditation mit sich gebracht hat und tägliche Updates, die ich über die letzte Woche hinweg auf Video festgehalten habe.
Man merkt, dass es sich von meiner Seite aus nun auf meinem anderen Blog – Käthe Veganete – abspielt. Ich werde es so beibehalten, dass ich mehr oder weniger alles doppelt poste, wenn auch zeitversetzt. Zu dem Thema kommt demnächst ein Posting auf diesem Blog, foodandblood.
Fangen wir an ! Letztens habe ich 7 Tage lang jeweils ein Kürbisrezept in Videoform online gestellt. Hier sind sie :
1. Pumpkin Pie Spice
Das “Rezept” für Pumpkin Pie Spice auf Käthe Veganete
2. Würziger Kürbiskernkäse
Das Rezept für Kürbiskernkäse auf Käthe Veganete
3. Lecker Kürbis-Törtchen
Das Rezept für Kürbis-Törtchen auf Käthe Veganete
4. Exotische Kürbissuppe
Das Rezept für exotische Kürbissuppe auf Käthe Veganete
5. Pikante Kürbissuppe
Das Rezept für pikante Kürbissuppe auf Käthe Veganete
6. Fruchtiger Kürbissalat
Das Rezept für Kürbissalat auf Käthe Veganete
7. Die BESTE Kürbissuppe überhaupt
Heute erzähle ich euch mal, auf welche Ratschläge ich gehört habe, dass ich von gesunden 60 auf 85 übergewichtige Kilogramm kam.
Ein Test der Arbeiterkammer ergab, dass viele vegane Lebensmittel ungesund sind. Wir schauen uns das heute mal genauer an.
Siehst du dir auch beim Essen immer Youtube-Videos an ? Ein kleiner Denkanstoß, warum man sich mehr auf sein Essen konzentrieren sollte. Heute stelle ich auch mein neues Projekt vor. Unbedingt, mitmachen !
Veganer Ökoblog 