Kartoffel-Gemüse-Curry-Auflauf

Kartoffel-Gemüse-Curry-Auflauf

Zutaten für 2-3 Personen

  • 450g Kartoffeln, gekocht
  • 500g Gemüse nach Wahl, gekocht
  • 300ml Pflanzenmilch
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 EL Öl
  • Curry
  • (Garam Masala)
  • Salz

Maisstärke mit 2 EL der Pflanzenmilch mischen. Restliche Pflanzenmilch aufkochen, Stärke einrühren. Stark würzen. Kartoffeln und Gemüse in Auflaufform mit der Soße übergießen und bei 200°C für 10-20 Minuten backen.

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