Veganer Cashew-Käse

Vorsicht ! Nur in kleinen Mengen genießen, da dieses Käse-Substitut einen äußerst hohen Fettgehalt aufweist.

Veganer Cashew-Käse

  • 100g ungesalzene Cashew-Kerne
  • 400ml Wasser
  • 1 1/2 TL Agar Agar
  • ein Spritzer Zitronensaft
  • Salz

Cashews über Nacht im Wasser einweichen. Dann zusammen mit restlichen Zutaten pürieren. Masse in einem Topf aufkochen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Offen auskühlen lassen. Verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.