Am 1. Juni geht’s wieder los

Hier, meine ich. Also bis dann !

In der Zwischenzeit ein recht sinnfreies Bild, das ich gemacht habe weil ich immer so lustig bin.

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Hofer ist in seinem aktuellen Newsletter Pro-Bees. Für Bienen meine ich.

Fängt noch einigermaßen gut an mit dem Bienenhotel. Fragwürdig wird es mit der “Erlebnisimkerei”.

Und hier hört es sich ganz auf. Heuchlerisch More Than Honey anbieten und dann ganz dreist passenden Imker-Honig.

Alex an der Küchenfront : Weihnachtsdinner 2012

Hier mache ich es mir einfach und kopiere die Mail, die mir Alexander zu seinem Weihnachtsdinner gesendet hat. Immerhin sagt sie alles, was es zu wissen gibt.

Also: Die Kekse sind die Mürbekekse von Deinem Blog, die Suppe ist die Nährwertsuppe süß-sauer in Rot vom Standard.at und die Teigfetzen mit Füllung sollten Tofu-Gemüse-Frühlingsrollen aus dem Buch „Vegan kochen“ sein.

Das Rezept lautet:

• 2EL Erdnussöl
• 500g (sehr fester) Tofu, abgegossen, gepresst & gewürfelt
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL weißer Pfeffer
• 2EL (salzreduzierte) Sojasauce
• 1 Spritzer Sriracha-Sauce (hab ich nicht)
• 40g Zwiebel (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen gepresst
• 1 Stück Ingwer (ca. 2,5cm) geschält und gerieben (also zerschnitten)
• 2EL Sesamöl (hab ich nicht)
• 600g Weißkohl
• 400g Vollkornreis
• Teighüllen (in meinem Fall eben Blätterteig vom Hofer)

Öl in einer Pfanne (mit hohem Rand, ist wirklich viel) erhitzen und Tofu mit Salz & Pfeffer auf mittlerer Stufe 10min (goldbraun) braten und dann den Tofu beiseite stellen.

Sojasauce, Sriracha-Sauce, Zweiben, Knoblauch und Ingwer ins Öl geben und 2min dünsten.

Weißkohl dazugeben (natürlich klein geschnitten) und auf mittlerer Stufe zusammenfallen lassen.

Reis und Tofu dazu.

Und das ganze kommt dann in eine Teighülle.