Category Archives: Desserts

Low Carb Schokomaroni

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Ein bisserl spät dran bin ich jetzt schon mit meinem ersten Maroni*-Rezept. Aber alles gut, wir sind noch in der Saison, es ist noch Herbst.

Da ging ich also letztens an einer Konditorei vorbei, die Schokomaroni anbot.
Wer das nicht kennt : Bei mir in Österreich ist das eine Süßigkeit, die man sich so vorstellen kann, dass Maroni, auch bekannt als „Esskastanien“ gemeinsam mit Zucker und Rum und vielleicht noch etwas Vanille zu einer feinen Masse verarbeitet werden, die man dann wieder in die Form einer Maroni bringt, was zugegeben etwas absurd klingt, und dann kommt zum Schluss noch eine feine Schokoladenschicht über unsere neu zusammengepappte Maroni.
Schokomaroni eben.

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Low Carb Keto Rumkugeln

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Kommt man mir mit Süßspeisen, die sich vorwiegend durch ihren Rumgeschmack auszeichnen bin ich gleich voll mit dabei. Das war einfach wieder so ein Glücksgriff als ich einfach Zutaten in eine Schüssel geworfen und einmal kräftig umgerührt habe und dabei dann die wohl besten zuckerfreien, Keto-Diät-geeigneten Rumkugeln überhaupt dabei rauskamen, ein Volksfest, sage ich euch.

Das wurde sogar von zwei Nicht-Diabetiker-nicht-Low Carb-Fetischisten bestätigt.

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Kaiserschmarrn

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Hat irgendwer hier eine Idee, in welche Rezeptkategorie ich dieses hier stecken soll ?

Kaiserschmarrn
auch
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Zutaten für 2 Portionen

  • 200ml Wasser
  • 100ml Kokosmilch
  • 180g Vollkornmehl
  • 75ml Mineralwasser
  • 50g Zucker/0.5 TL flüssiger Süßstoff/5 Tropfen Stevia
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Hand voll Rosinen

Zutaten gründlich mit dem Schneebesen vermengen. Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen, Teig 1 cm dick verteilen, Hitze auf das Minimum reduzieren und Deckel drauf.
Wenn der Fladen oben nicht mehr flüssig ist, umdrehen, zerstechen, nochmal heiß machen und ein wenig anrösten.

Mit (Puderzucker und) Zwetschkenröster servieren.

kaiserschmarrn

Deep Dish Cinnamon Roll Pie

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Deep Dish Cinnamon Roll Pie
Via CCK, auch bekannt von einem meiner Vegan Wednesdays
2 Portionen

  • 100g Haferflocken
  • 500g gekochte, weiße Bohnen
  • 50g Apfel
  • 1 TL Öl
  • 1 TL flüssiger Süßstoff/1-2 EL Zucker/ein paar Tropfen Stevia
  • 1/2 TL Backpulver
  • Zimt
  • Prise Salz

pürieren und 35 Minuten bei 175°C backen.

Wer keinen Pürierstab/Mixer hat, zerdrückt die Bohnen und verwendet Apfelmus.

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Project Pancake 2.0

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Wie bereits auf meiner Projekt-Seite bemerkt, die nicht mehr online ist, bin ich eigentlich nicht mit dem Ergebnis meines Project Pancake 1.0 zufrieden gewesen. Ich ließ mich mit billigen Resultaten abspeisen, nachdem ich meine Ansprüche wohl zu niedrig ausgelegt hatte.

Präferenzen für die idealen Crépes/Pfannkuchen/Palatschinken* :

  • fluffig (Pancakes, Pfannkuchen/Palatschinken)
  • aus Vollkornmehl
  • fettarm
  • easy to prepare
  • schnell zubereitet
  • hauchdünn (Crépes)

Folgende Rezepte erfüllen alle diese Anforderungen weshalb ich umso stolzer auf mich bin, sie heute präsentieren zu können.

Vollkorn-Crépes

  • 160ml Pflanzenmilch
  • 90ml kaltes Wasser
  • 85g Vollkornmehl
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

in der Küchenmaschine vermixen/sehr gründlich verrühren/pürieren. Eine Pfanne mit ölgetränkem Küchenpapier auswischen. Herd einschalten und etwas Teigmasse gleichmäßig hauchdünn in der Pfanne verteilen. Wenn die Oberfläche nach etwa einer Minute fest ist, vorsichtig wenden und wieder eine Minute ausbacken lassen. Herausnehmen. Hitze reduzieren und wie besagt fortfahren bis der Teig futsch ist.

crepe

Vollkorn-Palatschinken/Pfannkuchen

Siehe obiges Rezept. Jetzt wird’s einfach. Mehr Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen als bei den Crépes.

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*nach zehnminütigen Recherchen kam ich zu der Information, die ich brauchte : Pfannkuchen und Palatschinken sind ein und das selbe Gericht !

Vierzehntes Päckchen : Healthier Vanillekipferlteig zum Selberbacken

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Kennt ihr noch den Fertig-Teig zum Selberbacken, den man ab und an, besonders zur Weihnachtszeit im Supermarkt findet ? Den habe ich meist schon vorm Backen gefuttert. Dieser healthier Mürbteig ist ideal zum Naschen, man kann ihn auch Backen.

Muss man aber nicht.

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Healthier Mürbteig zum Naschen

  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 20g Haferflocken
  • 15g Mandeln, gerieben
  • 1 EL Pflanzenmilch
  • Vanilleextrakt
  • 1/2 TL flüssiger Süßstoff/2 EL Zucker oder 2 EL Vanillezucker
  • Prise Salz

pürieren.

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ADVENTSKALENDER 2012

Vegan MoFo 2012 – Day 25, The End

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Zwar gibt es bereits Vegane Topfengolatschen auf dem österreichischen Markt, doch kann man sie supereinfach selbst machen. Vollwertig, zuckerfrei, fettarm, kostengünstig und jederzeit verfügbar, sofern man die Zutaten in der Küche herumkugeln hat. Das Copyright dieses genialen Rezeptes besitze ich. Nur damit das klar ist.

Wer Rosinen mag, tut sie in die Füllung rein.

Tofugolatschen
5 Stück

Füllung :

  • 150g Tofu, natur
  • 2 EL Pflanzenmilch
  • 15g Vanillepuddingpulver
  • 1 TL flüssiger Süßstoff

pürieren.

Teig :

  • 250g Vollkornmehl
  • 125ml heißes Wasser
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL flüssiger Süßstoff

der Reihe nach vermengen und gut kneten. In fünf Stücke teilen und jeweils ein Fünftel der Füllung daraufpatzen. Zusammenfalten und bei 200°C für 30 Minuten backen.

Ungefährer Kaloriengehalt pro Stück : 235

Vegan MoFo 2012 – Day 14

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Nachdem wir bereits Dänischen Reispudding, English Ricepudding, Orientalischen Milchreis und normalen Reispudding hatten, fehlen nur noch der persische Reispudding und Khir, also indischer Milchreis auf der Liste. Dann sollten wir alle Variationen von süßen Reisgerichten aus Asien und Europa durch haben, oder ?

Weil ich nirgends erschwingliches Rosenwasser fand und Safran nicht mein Ding ist, habe ich es bei beiden Reisgerichten ausgelassen.

Khir
Indischer Milchreis, Rezept abgewandelt von Chefkoch
1 Portion

  • 35g Vollkorn-Reis
  • 500ml Pflanzenmilch
  • 75ml Wasser
  • 50g Zucker/1/2 TL flüssiger Süßstoff
  • 1 EL gestiftelte/gemahlene Mandeln
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Muskat
  • Prise Salz
  • Safran

Reis im Wasser köcheln lassen, bis dieses verdunstet ist. Milch und restliche Zutaten zufügen und aufkochen. 25 Minuten lang unter Rühren immer wieder aufkochen lassen.

Ungefährer Gesamtkaloriengehalt :

  • Mit Zucker : 590
  • Mit flüssigem Süßstoff : 390

***

Persischer Reispudding
Rezept abgewandelt von Chefkoch
1 Portion

  • 30g Vollkornreis
  • 20g Zucker/1 TL flüssiger Süßstoff
  • 1 EL gemahlene Mandeln/Mandelsplitter
  • 1/2 TL Rosenwasser
  • 1 Msp. Kardamom
  • Safran

Reis über Nacht in Wasser einweichen. Mit 250ml Wasser durchmixen und zusammen mit den restlichen Zutaten für eine Stunde köcheln lassen.

Ungefährer Gesamtkaloriengehalt :

  • Mit Zucker : 225
  • Mit flüssigem Süßstoff : 145

Vegan MoFo 2012 – Day 13

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Abgewandelt von Chocolate Covered Katie.

Brownie Batter Dip
1 Portion

  • 200g gekochte Kichererbsen
  • 50g Banane
  • 3 EL Wasser/Pflanzenmilch
  • 15g Kakaopulver
  • 1/2 TL Süßstoff/2 EL Zucker
  • Prise Salz

pürieren.

Ungefährer Gesamtkaloriengehalt

Mit Wasser zubereitet : 285
Mit Pflanzenmilch zubereitet : 300

Vegan MoFo 2012 – Day 11

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Nach einem ersten vollkommen misslungenem Anlauf, bei dem die Kekse aufgingen (böses Backpulver) und die Creme zu fest war, habe ich es geschafft, das tolle Rezept aus dem frisch gekocht-Magazin :

zu veganisieren und “healthyfien”.

Maronidessert
1 Portion

  • 30g Vollkornmehl
  • 75g Maroni, gegart und püriert
  • 1TL Maisstärke
  • 1EL/15ml Wasser
  • 1TL flüssiger Süßstoff/20g Zucker
  • 2 Msp. Zimt

verkneten, dünn ausrollen und Formen ausstechen/ausschneiden. Bei 180°C für 15-20 Minuten backen.

  • 75g Maroni, gegart
  • 25ml Wasser/Pflanzenmilch
  • Spritzer flüssiger Süßstoff/1TL Zucker
  • Rum/Rumaroma

pürieren und auf die Kekse spritzen/drapieren.

Ungefährer Gesamtkaloriengehalt : 375 (ohne Zucker)

Vegan MoFo 2012 – Day 09

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Dies ist eine Hommage an den nur in England erhältlichen Ricepudding aus der Dose. Den hätte ich bis an mein Lebensende futtern können. Dann wurde ich vegan.

Der “English Ricepudding” ist eine etwas langwierige Angelegenheit (Zubereitungszeit : 105 Minuten), die ihren Aufwand auf alle Fälle wert ist.

English Ricepudding
makes one dish

  • 100ml Pflanzenmilch (vorzugsweise von der Mandel)
  • 300ml Wasser
  • 50g Vollkornreis
  • Muskat
  • Süßstoff nach Wahl

Zutaten zusammen aufkochen und 30 Minuten lang köcheln. Vom Herd nehmen und eine Stunde lang quellen lassen. Nochmals für 15 Minuten aufkochen.

Ungefährer Gesamtkaloriengehalt : 205

Vegan MoFo 2012 – Day 07

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Orientalischer Milchreis mit Fruchtmus
Zutaten für zwei Personen

  • 60g Vollkornreis
  • 200ml Wasser
  • 200ml Pflanzenmilch (vorzugsweise vom Reis)
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Vanille
  • 1/2 TL Zitronenschale
  • Prise Salz

Zutaten zusammen aufkochen und so lange köcheln lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. In zwei Gläser füllen.

  • 200g Früchte nach Wahl, püriert (in meinem Fall waren es, nachdem ich sie gestreichelt hatte, Nektarinen)

auf den Reis schichten.

Ungefährer Kaloriengehalt pro Portion :

Selbstgemachte Rilch* : 155

Gekaufte Rilch* : 190

Silch** : 175

*Reismilch
**Sojamilch

Schokoseide

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Für dieses Rezept wurden selbstverstänlich keine Seidenraupen, sondern nur Kakaobohnen gequält

Schokoseide

  • 1 Packung/400g Seidentofu
  • 1 EL Kakaopulver
  • Süßstoff nach Wahl

Seidentofu für etwa 30 Minuten im Sieb abtropfen lassen (außer, man möchte die Sache etwas flüssiger haben) und mit Kakaopulver und Süßstoff pürieren.

Äußerst ziemlich relativ einigermaßen schöne Pancakes

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Dass ziemlichschön, beziehungsweise die Bloggerin, die dahinter steckt, extra für mich die Zutaten, die sie ursprünglich in Tassen (wie ich diese verfluchten Dinger hasse) angegeben hat, nachdem ich mich beschwerte, tatsächlich abwiegt, hätte ich mir nie erträumen lassen. Normalerweise bin ich ein Mensch, der sich gerne Umstände macht.

Aber sie hat es getan, und sogar die Utensilien abgewogen. Zu welchem Zweck auch immer. Wir wissen jetzt auf jeden Fall, dass ihre Rührschüssel 260g und der Schneebesen genau 100g wiegen.

Ziemlichschön´s Rezept findet sich hier.

Verletze ich ein Copyright, wenn ich das Rezept in der Menge und mit den Änderungen, die ich vorgenommen hatte, hier öffentlich mache ? Nein ? Gut.

Äußerst ziemlich relativ einigermaßen schöne Pancakes

Zutaten für eine Person, die offensichtlich nicht so viel Pancake zum Frühstück braucht

  • 50g Vollkornmehl
  • 100ml Pflanzenmilch/Wasser
  • 1 zerdrückte/kleingeschnittene Banane (100g)
  • 5g Öl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Prise Salz

Zeugs vermengen und jeweils zwei Esslöffel in eine mit Öl bestrichene, heiße Pfanne tun. Nicht schwenken oder bewegen. Bevor es verbrannt zu stinken beginnt, Pancake wenden. Den Rest kennt ihr ja.

Bitte ohne Gabel essen, das funktioniert gar nicht.

Das Salz und das Öl habe ich übrigens weggelassen, wo wir wieder bei genau meinem Light-Pancake-Rezept wären. Und angebrannt sind sie mir auch.

Geschieht mir recht, wenn ich jedes Rezept, dass mir in die Finger kommt, pedantisch abwandle, bis es komplett Fett-, Zucker-, Salz- und kalorienarm ist.

Evil Breakfast Cookie

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Gonna write this recipe in English and German, so that someone special, named Jo, understands what I am talking about :)

The thing is : Jo created this choc-chunk-breakfast-cookie. And it had a very sneaky smile. Too sneaky. I had to make my own one to gain victory ! Here it is :

Evil Breakfast Cookie

  • 60g oats
  • 2 Tbs/30g whole-grain-flour
  • 1/4 Tsp baking powder
  • 1 Tbs ground flax
  • cinnamon
  • choc chunks
  • 3 Tbs water

Mix all ingredients and bake at 175°C.

***

Schlecht übersetzter, böser Frühstückskeks

  • 60g Haferflocken
  • 2 EL/30g Vollkornmehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 EL geschrotete Leinsamen
  • Zimt
  • Schokostückchen
  • 3 EL Wasser

Zutaten vermengen und bei 175°C backen.

Veganes Tirami-Oder-So

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Veganes Tirami-Oder-So

Zutaten für einen kleinen Möchtegern-Italiener

  • 500g (Vanille)Sojajoghurt, über Nacht im mit Küchenpapier ausgelegtem Sieb abgetropft
  • 50g Margarine
  • 1-2 EL Rum

pürieren.

Eine kleine Form mit trockenem, in dünne Scheiben geschnittenen Kuchen oder Zwieback, der ganz kurz in starken, gesüßten Kaffe (der eventuell mit etwas Amaretto oder Bittermandelaroma versehen wurde) getunkt wurde, auslegen. Eine Schicht Creme darüber verteilen und diese wieder mit getunktem Backwerk bedecken. Weiter nach diesem Schema verfahren, bis es keinen Kuchen/keine Creme mehr gibt, die Form voll ist oder die Welt untergeht.

The Most Delightful Pancakes On Earth

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Auf Urlaub war ich so frech und notierte mir bei thalia das möglicherweise tollste und einfachste und leckerste und delightfulste Rezept für Pancakes überhaupt aus einem Kochbuch, dessen Autor den Namen “Attila – der Hunnenkönig – Hildmann” trägt. Nach dieser Aussage sollte ich vielleicht mein Project Pancake umbenennen, da ich damals wohl eher Crêpes machen wollte. Oder Pfannkuchen. Die dünnere Version. Palatschinken also.

Worauf ich hinaus will :

The Most Delightful Pancakes On Earth

Zutaten für zwei hungrige amerikanische Holzfäller

  • 150g Vollkornmehl
  • 300ml Pflanzenmilch
  • 4 Bananen (gesamt 400g), zerdrückt
  • 2 TL Backpulver
  • Geduld

vermengen und auf kleiner Hitze in Öl ausbacken

Carrot Cake in a Bowl

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Nach einer Idee von Chocolate Covered Katie

Carrot Cake In A Bowl

Zutaten für eine Person

  • 50g Banane
  • 50ml Pflanzenmilch
  • 50ml Wasser
  • 100g Haferflocken
  • 100g Karotte
  • Prise Salz
  • ein Schuss flüssiger Süßstoff
  • 1 TL Öl

Zutaten pürieren, eventuell erwärmen und verspeisen.

Dänischer Reispudding

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Dänischer Reispudding

Zutaten für 2 Personen

  • 170ml Pflanzenmilch
  • 250ml Sojasahne
  • 75g Rundkornreis
  • Vanille(aroma)
  • Zimt
  • Kardamom
  • etwas abgeriebene Zitronenschale
  • flüssiger Süßstoff

Silch* mit Sahne, Gewürzen und Süßstoff aufkochen, Reis einrühren, nochmals aufkochen. 30 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.

Mohnzopf-Strudel-Dings

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Mohnzopf-Strudel-Dings

Teig :

  • 250g lauwarme Pflanzenmilch
  • 500g Mehl
  • 60g Margarine
  • 3ml flüssiger Süßstoff
  • 1/2 Würfel Hefe

Füllung :

  • 150g Mohn
  • 6ml flüssiger Süßstoff
  • 5 EL Sojasahne
  • 70g (Vollkorn)Brösel

Hefe in Mehl bröckeln, 1/4 der Pflanzenmilch und 1/2 TL Zucker zugeben, verkneten. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Restliche Zutaten für den Teig hinzufügen, 30 Minuten ziehen lassen.

50g der Brösel mit etwas Wasser mischen, bis sich eine feste Masse ergibt, restliche Zutaten für die Füllung hinzufügen.

Hefeteig nochmals durchkneten und quadratisch ausrollen. Füllung in der Mitte platzieren, Teig einrollen. Mit Öl oder Pflanzenmilch einpinseln.

Gas : 15 Minuten bei 200°C und 10 Minuten bei 150°C backen.

Umluft : 35-40 Minuten bei 200°C backen.

Chocolate Fudge Pie

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Chocolate Fudge Pie
via Chocolate Covered Katie
ohne Boden

  • 70g Tofu
  • 1/2 TL Vanillezucker
  • 1 EL Milch
  • Prise Salz
  • 30g Schokolade
  • Süßstoff, wenn benötigt

Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit anderen Zutaten pürieren und in Form  füllen. Im Kühlschrank erkalten lassen.

schmeckt : herrlich cremig und schokoladig

Gesunde Möhrenpancakes

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Mithilfe dieses Originalrezeptes von Michaela/aberbittemitsojamilch ist es mir gelungen, die perfekten Pancakes zu kreieren. Aber die hier sind auch ganz gut :)

Gesunde Möhrenpancakes

von aberbittemitsojamilch

  • 50g Haferflocken
  • 25g Mehl
  • 50g fein geraspelte Karotte/Möhre
  • 50g fein geriebener Apfel
  • 30ml Wasser
  • 1 TL Sojamehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • Zimt
  • Salz

Alle Zutaten vermengen, Pancakes formen und in wenig Öl auf kleiner Hitze braten.

Pajama Banana Ana Ana Bread – Ana

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Gleich zwei Mal (!) wurde dieses Rezept von mir getestet (hatte vergessen, dass ich das “Brot” schon einmal zubereitet habe -.-), es ist immer gelungen :) Und von wem stammt es in der Originalfassung, denkt ihr ? Richtig ! Chocolate Covered Katie.

Banana-Bread 1.0

  • 100g Banane, zerdrückt
  • 100g Mehl
  • 30g Apfel, fein geraspelt oder Mus
  • 1 TL Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 1ml flüssiger Süßstoff/10g Zucker
  • Zimt
  • Muskatnuss

Banana-Bread 2.0

  • 45g Mehl
  • 35g zermatschte Bananen
  • 15 ml Pflanzenmilch
  • flüssiger Süßstoff/1TL Zucker
  • Prise Backpulver
  • Prise Zimt
  • Prise Salz

Erst trockene Zutaten vermengen, dann feuchte untermischen. Auf einem Backblech platzieren oder in eine gefettete Form füllen und bei 200°C backen, bis der Teig durch ist.

“Irish Soda” Oatmeal Cake

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Ein leicht abgewandeltes Rezept der wundervollen >>>Chocolate Covered Katie<<<

“Irish Soda” Oatmeal Cake

1 Portion

  • 50g Haferflocken
  • 60g selbstgemachtes Apfelmus/fein geriebener Apfel
  • 60ml Wasser/Pflanzenmilch
  • 1 EL Öl
  • Prise Backpulver (für den Geschmack)
  • Prise Salz
  • Süßstoff

Zutaten vermengen, in kleine, ofenfeste, eingefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20 Minuten backen.

Project Pancake ends here

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Samstag ist wohl wirklich Pancake-Tag :)

Hiermit schließe ich Projekt Pancake erfolgreich ab. Ich habe den für mich perfekten Pfannkuchen kreiert und kann nun berichten :

Wir haben drei verschiedene Teigmassen :

01 ) Der aus den unendlichen Weiten des Internets.

  • 30g Vollkornmehl
  • 60ml Wasser
  • 2g Sojamehl
  • Prise Backpulver
  • Schuss flüssiger Süßstoff

02 ) Der Einfache. Ein Rezept, dass ich mir einst, im Jahre Schnee selbst zusammengestellt habe.

  • 30g Vollkornmehl
  • 60ml Wasser
  • Schuss flüssiger Süßstoff

03 ) Der Vollwertige und Ballaststoffreiche. Inspiriert von Michaelas Möhrenpancakes.

  • 30g Vollkornmehl
  • 20g Haferflocken
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100ml Wasser
  • Schuss flüssiger Süßstoff

Bei allen drei Rezepten vermengte ich die Zutaten und briet sie bei geringer Hitze in etwas Öl. Nach einiger Zeit (Geduld, ihr hungrigen Frühstückstiger !) abschließend bei maximaler Temperatur nochmals beide Seiten bräunen und fertig waren sie.

Und weil ich so lange warten musste, bis die blöden tollen Dinger durch waren, bereitete ich dreierlei Füllungen zu :

  1. ein halber geraspelter Apfel mit Zimt
  2. eine halbe, geraspelte Karotte mit etwas flüssigem Süßstoff
  3. eine halbe, zermatschte Banane mit ein wenig Chai-Gewürz (Zimt reicht ebenfalls)

Und nun zu meinem Ergebnis :

Platz 03

Nummer 02 – Der Einfache.

blieb beinahe völlig roh, schmeckte nicht sonderlich gut und hatte eine plastiklederartige Konsistenz

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Platz 02

Nummer 01 – Der aus den unendlichen Weiten des Internets.

ein wenig roh, aber ganz gut

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Platz 01

Nummer 03 – Der Vollwertige und Ballaststoffreiche.

ebenfalls aber nur ein klitzekleines Bisschen roh, super-OMNOMNOM-lecker, ich wusste, es sind die HAFERFLOCKEN !!!

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Vielen Dank an aberbittemitsojamilch für die tolle Anregung ! Habe ich dich schon oft genug verlinkt ? Nein ? Na, dann nochmal :

http://aberbittemitsojamilch.wordpress.com/

Bananen-Schokopudding

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So schnell bist du noch nie zu deiner Dosis Schokopudding gekommen. Darf ich behaupten, dass ich mir dieses Rezept ausgedacht habe ?

Bananen-Schokopudding

  • 200g Banane
  • 1TL Kakaopulver
  • 50ml Wasser/Pflanzenmilch/Sojasahne [je nachdem, wie sahnig ihr drauf seid (Achtung : schlechtes Wortspiel)]
  • flüssiger Süßstoff
  • optional : Zimt, Nelken, Kardamom

Alle Zutaten miteinander pürieren.

bananenschokopudding

Fudge Babies

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Nach einer Idee von Chocolate Covered Katie. Ich übernehme keine Haftung für eventuelle Entzugserscheinungen nach dem Verzehr.

Original Fudge Babies

für kleine Naschkatzen :

  • 15g Walnüsse (gerieben)
  • 30g Datteln
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1 Prise Vanillezucker/Vanilleextrakt
  • 1 TL Pflanzenmilch
  • Kakaopulver zum Wälzen

für große Naschkatzen :

  • 120g Walnüsse (gerieben)
  • 240g Datteln
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 EL Pflanzenmilch
  • Kakaopulver zum Wälzen

Alle Zutaten pürieren und in beliebige Form bringen.

Deep-Dish Cookie-Pie

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Oh mein Odin, er ist so lecker !!!

Nach einer Idee von Chocolate Covered Katie.

Deep-Dish Cookie-Pie 

Zutaten für eine kleine Naschkatze :

  • 100g gekochte Kichererbsen
  • 50g Haferflocken
  • 15g Apfelmus
  • 5ml Öl
  • 2g Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 2g Backpulver
  • flüssiger Süßstoff
  • 15g gehackte Schokolade
  • 1 EL Pflanzenmilch

Alle Zutaten bis auf die gehackte Schokolade mixen/pürieren. Stückchen hinzufügen und in eine kleine, ofenfeste Form füllen, 35 Minuten bei 175° im Ofen backen. Vor dem Herauslösen auskühlen lassen !!!