Kastaniensuppe

Kastaniensuppe
Simple Shit

  • 200g Kastanien/Maroni, geschält
  • 1 Zwiebel, geschnitten
  • 1 Liter Gemüsesuppe

kochen, bis Zwiebel und Maroni gar sind und durchpürieren.

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Rote Bete-Rohkost-Salat

Rote Bete-Rohkost-Salat
Simple Shit

  • 1 großer Apfel (200g)
  • 1 Karotte (100g)
  • 2 rote Bete (200g)
  • 1 EL Zitronensaft
  • opt. 1/2 geriebener Kren/Meerrettich

mixen/reiben und alles vermengen.

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Tabouleh

Tabouleh
1 Portion, Simple Shit

  • 15g Bulgur
  • 200g Tomaten
  • 200g Salatgurke
  • 50ml Zitronensaft
  • 100g Frühlingszwiebel
  • Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Bulgur mit 250ml kochendem Wasser übergießen und 30-45 Minuten ziehen oder 15 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

Währenddessen Tomaten und Gurke fein würfeln und Zwiebel in Ringe schneiden.

Bulgur abgießen und abtropfen lassen. Alle Zutaten vermengen und abschmecken.

tabouleh

Rohkost Maki

Rohkost-Maki
Simple Shit

  • Knollensellerie
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Nori-Algen
  • Salatgurke

Sellerie zusammen mit etwas Zitronensaft und Salz in der Küchenmaschine klein häckseln. Auf die Algen pappen, Gurke in Streifen schneiden, drauflegen und einrollen. In kleine Stückchen schneiden.

rohkostmaki2

rohkostmaki

Easy and Simple Raw Vegan Cheesecake

Easy and Simple Raw Vegan Cheesecake

  • 100g Mandeln
  • 200g Datteln

mixen und in Springform drücken.

  • 200g Cashewkerne, über Nacht eingeweicht
  • 50-100g Datteln
  • 1-2 EL Zitronensaft

mixen und auf dem Boden verstreichen, 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

rawvegancheesecake