Dieses Jahr war ich auch zu Weihnachten sehr unmotiviert, einen Adventkalender oder Advent-Specials zu gestalten. Dieses Posting hier reicht.
Im Gepäck habe ich :
- Ein awesome Santa-Bild :
- Drei tolle Weihnachtsrezepte :
Winterlicher Weihnachtssalat mit Orangen
2 Portionen
- 2 Hände voll Salat
- 1 Orange
- 2 Äpfel
- 100g Maroni, gekocht
- 2 EL Mandeln
- 4 EL Balsamico
- 1 TL Zimt
Obst und Salat klein schneiden, Mandeln hacken. Mischen und auf zwei Schalen aufteilen.
Veganer Brathering
“Fische” :
- 500g gekochte Kartoffeln
- 500g rohe Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Petersilie
- Kerbel
Marinade :
- 200ml Wasser
- 200ml Essig
- 2 Zwiebeln
Zwiebel fein hacken, die rohen Kartoffeln reiben, den Sanft auspressen und die gekochten Kartoffeln zerdrücken. Diese Zutaten mit Petersilie, Kerbel, Salz und Pfeffer vermischen, zu Laibchen oder Fischen formen und in der Pfanne braten, bis die rohen Kartoffeln und die Zwiebeln gar sind.
Für die Marinade die Zwiebeln grob zerhacken und alle Zutaten aufkochen. Die gebratenen Fische einige Stunden oder über Nacht in der Essigmischung einlegen. Mit Rotkraut servieren.
Gebrannter Apfel
2 Portionen
- 4 Äpfel
- 2 EL Mandeln, gehackt
- 2 TL Zimt
- 2 EL Honig/Ahornsirup
- 2 Hände voll getrockneter Feigen
Feigen und Äpfel klein schneiden, Mandeln hacken. Mit Zimt mischen und in zwei ofenfeste Formen füllen. Honig darüber verteilen und 15 Minuten bei 200°C backen.
- Vier lustige Weihnachtsbildchen :
Veganer Ökoblog 