Das Rezept dazu findet ihr auf meinem neuen Blog :
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On the last day of Christmas Frau Weltmacht gave to you …
… one hell of a great christmas breakfast.
Winter Fruit Porridge
Zutaten für eine kleine Frühstücksportion für den kleinen Hunger :
- 3 Äpfel
- 2 Bananen
- 5 Datteln, entsteint, vorzugsweise Medjool, Deglet Noir sollte man über Nacht eingeweicht haben
- 100ml Wasser
- 0.5 TL Zimt
- 1 Msp. Muskat und Nelken
Die Äpfel waschen und entkernen. Zwei davon grob reiben, den letzten in kleine Stücke schneiden. Die Bananen mit der Gabel zerdrücken und mit den drei Äpfeln mischen. Die Datteln und die Gewürze mit dem Wasser mixen. Über die restlichen Früchte gießen und umrühren.
Fruchtiger Orangen-Nog
Zutaten für eine sehr kleine Portion weil man eigentlich schon gefrühstückt hat :
- 250ml Orangensaft
- 1 Orange
- Fruchtfleisch einer halben Mango, optional wenn ihr keine zu Hause habt
- 2 gefrorene Bananen
- 4 Datteln
- eine Prise Vanille
Die Zutaten mixen. Eventuell 100ml Wasser hinzufügen, sollte die Konsistenz zu dickflüssig sein.
On the eleventh day of Christmas Frau Weltmacht gave to you …
… two very difficult to eat so just make a smoothie out of them after you took your hipster pic – Caramellized Apples !
Und ihr dachtet schon, ich würde raffinierten Zucker nehmen.
“Karamellisierte” Äpfel
Zutaten für zwei Äpfel :
- 2 Äpfel, Sorte nach Wahl
- 8 Datteln, entsteint, vorzugsweise Medjool, Deglet Noir sollte man über Nacht eingeweicht haben
- 60ml Wasser
- Zimt
- 1 Hand voll Maulbeeren
- 2 Holzspieße
Äpfel waschen und aufspießen. Datteln mit dem Wasser und dem Zimt mixen und das aufgeholzte Kernobst damit bestreichen. Die Maulbeeren kurz verhäckseln, damit ihr Krümelchen habt und diese über die eingematschten Äpfel streuen.
Jetzt mit deiner scheißteuren Spiegelreflexkamera ein Foto für Instagram oder Facebook schießen. Danach streichst du die Paste zur restlichen Dattelmasse von den Äpfel, entkernst diese und mixt alles mit einem zusätzlichen Liter plus minus 300ml Wasser.
Fundstücke der Woche #49
Habenwollen der Woche : Vegetabowls
Aus der Rubrik “Videos”
How It should have ended on Youtube
Aus der Rubrik “Bilder”
My Vegan Wednesday Number Two
Diesen Mittoch habe ich ausnahmlos alles Essbare, das in meinem Bauch gelandet ist, fotografiert. Nicht dass jemand denkt, ich wäre unterernährt. Zum Beispiel Anna.
Apfel-Zitronen-Muffins
Apfel-Zitronen-Muffins
9 Stück
- 400g Äpfel
- 1 Zitrone
- 200g Vollkornmehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 3-5ml flüssiger Süßstoff
- 1/2 TL Backpulver
- 20ml Öl
Äpfel schälen, entkernen und eine Hälfte grob und die andere fein reiben. Alle Zutaten vermengen und in Muffinförmchen füllen. 50-60 Minuten im Ofen bei 175°C backen.
Veganer Ökoblog 